紫薯山药糕，制作方法简单，可以淋上蜂蜜吃，也可以浇上酸奶，或各种果酱，柚子茶、巧克力酱、果仁碎等等，口感上，一点也不比西式的糕点差，堪称中式的提拉米苏。

紫薯山药糕

　　原料：小紫薯5个，山药2根

　　做法：

做法

　　1、将紫薯和山药分别蒸熟，趁热压成泥；

　　2、分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒；

　　3、取小月饼模，先填入一勺紫薯泥，压实，再填入一勺山药泥压实，最后用紫薯泥将模具填满；

　　4、轻轻按压模具，压出花形；

　　5、淋上桂花、蜂蜜或果酱即可。

紫薯山药糕

　　TIPS

　　紫薯和山药都要过筛，这样成品的口感才会更细腻，别偷懒噢；

　　如果爱吃更甜口的，请在过筛后加入适量糖拌匀；

　　填入模具内要压实，这样容易出模。