夏季里滋补汤 萝卜浓汤煮桂鱼

　　萝卜浓汤煮桂鱼，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑。这是一道夏季里的滋补汤，本身桂鱼便适合在夏季以熬汤的形式出现，在汤中加入的白萝卜和陈皮则起到了开胃、补气的作用。

　　(2人份)

　　准备时间：15分钟

　　制作时间：40分钟

　　食材：

　　桂鱼500克，白萝卜50克，陈皮5克

　　调料：

　　胡椒粉3克，盐8克

　　做法：

　　1. 将桂鱼去骨切片，鱼骨放入锅中，加入陈皮以小火慢熬30分钟。

　　2. 将白萝卜洗净搓丝，放入鱼汤中，加入盐和胡椒粉，再继续炖15分钟。

　　3. 将片好的鱼肉放于碗中，用鱼汤浇在鱼肉上。

　　口感：

　　汤美，肉嫩。

　　烹饪心得：

　　这是一道夏季里的滋补汤，本身桂鱼便适合在夏季以熬汤的形式出现，在汤中加入的白萝卜和陈皮则起到了开胃、补气的作用。