清甜多汁的梅汁青梨

　　青梨即沙梨，梨肉雪白，肉质脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心润喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的时候，喜欢加点梅汁，那青梨用梅汁捞一捞拌一拌，更是甘甜可口。梅汁指的是咸梅汁，青梅用盐腌制而析出的汤汁。

　　1.  选皮薄较为光滑，且光滑的青梨。

　　2.  削去梨皮。

　　3.  将其切成小块，浸泡在加了盐的清水中。

　　4.  将青梨块捞起，放入容器中。

　　5.  加入梅汁。

　　6.  拌匀开吃。

　　梅汁青梨做法小贴士

　　削好皮的青梨，最好先用盐水浸泡中。