绝味下饭菜 盐菜蒸腊肉

　　盐菜与腊肉是非常搭配的两种食材，盐菜独有的菜干香味，与湖南烟熏腊肉的完美结合，再放点湖南人都爱的剁辣椒一蒸，还没出锅就已是满屋飘香，盐菜和腊肉入口有嚼头，回味特别香，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手啊。

　　1.  腊肉和盐菜都洗干净。

　　2.  把洗净的腊肉切片，不要太过薄。

　　3.  然后摆入碗中。

　　4.  再把洗净的盐菜放入腊肉中。

　　5.  洒上盐。

　　6.  放点生抽。

　　7.  放上剁碎的蒜末。

　　8.  再放上一些剁辣椒。

　　9.  入蒸锅。

　　10.  蒸制20分钟即可。

　　11.  倒扣入碗中，可以上桌啦。

　　盐菜蒸腊肉做法小贴士

　　1.盐菜吃的就是干香，所以稍稍冲下水即可，不要久泡，以免味道都冲淡了。

　　2.腊肉已经有咸味，并且剁辣椒也是咸的，所以再放其它调味料一定要慎重。