酸爽开胃 酸萝卜老鸭汤火锅

　　1.  鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。

　　2.  准备一些酸姜酸辣椒。

　　3.  锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。

　　4.  把酸姜酸辣椒放入翻炒。

　　5.  把鸭肉倒入翻炒。

　　6.  倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时。

　　7.  准备好酸萝卜。

　　8.  把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可。

　　9.  炖好后就可以吃了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢。

　　10.  同时可以烫其它自己喜欢的菜菜煮火锅。

　　酸萝卜老鸭汤火锅做法小贴士

　　原料：老鸭一只 酸萝卜

　　配料：酸姜 酸辣椒 花椒 姜片 大葱 大枣2个 枸杞

　　配菜：选择自己喜欢的即可

　　1、酸萝卜要用泡得比较久的萝卜，这样炖出来酸味才会浓郁。

　　2、鸭子不剁也行，看自己的喜好吧。