绝味下饭菜 锅巴肉片

　　1.  将剩余米饭平摊在烤盘中， 放入阳光下晾晒； 

　　2.  将晒干的米饭撇成小块；

　　3.  放入油锅中炸；

　　4.  炸至金黄色后捞出备用；

　　5.  里脊肉切成片， 放入盐， 料酒， 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下； 

　　6.  笋片凉水下锅焯烫；

　　7.  再加入黑木耳一起焯水；

　　8.  烧热锅， 放入适量的油， 下入肉片翻炒；

　　9.  肉片翻炒变色后加入红萝卜片一起翻炒；

　　10.  翻炒几下后下入焯过水的笋片和黑木耳继续炒；

　　11.  倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉，一起煮上两分钟；

　　12.  将炒好的黑木耳冬笋肉片同汤汁一起倒在炸好的锅巴上；