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清爽过苦夏 绿豆莲子薏米羹

A-A+2014年7月21日15:32美食天下评论

清爽过苦夏 绿豆莲子薏米羹清爽过苦夏 绿豆莲子薏米羹

  绿豆具有清热解毒的功效,薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的良好功效,而莲子能够强心安神、滋养补虚,这三者搭配到一起,有非常好的清热养肝祛湿的效果。

  在这样的炎炎夏日来上这么一碗清爽、营养又益处多多的羹,是再惬意不过的事情了吧!

  原料:绿豆,莲子,薏米,冰糖。

  1、所用原料。

  2、绿豆用冷水浸泡两至三个小时,也可以隔夜泡上。

  3、泡好的绿豆用水洗净,倒入加好水的汤锅中。

  4、莲子和薏米加入水,充分清洗干净。

  5、清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。

  6、大火煮沸后,转中小火慢慢煮。

  7、约半个小时后,绿豆煮开花了,这时加入冰糖。

  8、继续煮约10分钟,至羹变浓稠即可关火。

  一碗美味又滋养的绿豆莲子薏米羹就做好了,晾至温热食用味道就很棒了。如果肠胃够好的话,放凉后食用也别有一番风味哟!

  叨叨几句:

  1、绿豆提前用水浸泡,会更容易煮烂。

  2、不用煮太久,绿豆刚刚煮开花即可,这时候绿豆的功效才能发挥到极致!

  3、加入冰糖可以调成羹,不喜甜食的朋友们可以不加任何糖类,原味食用也是非常不错的哟!

  4、如果肠胃够好,冷藏后风味更佳!

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