热爱肉食者收藏 蒜香排骨

　　1.  排骨斩件，用生抽、老抽、盐、白糖、鸡粉抓匀，先腌入味；

　　2.  蒜头压成泥；

　　3.  地瓜粉用一点清水化开成面糊；

　　4.  倒入排骨，抓匀；

　　5.  锅中热油，八层油温，放入炸成金黄，捞出沥油；

　　6.  锅中留底油，转小火，爆香蒜泥，放入排骨翻炒一会儿即可！

　　蒜香排骨做法小贴士

　　喜欢辣味的，干辣椒切碎和蒜泥一起爆香；

　　特别需要注意的是，蒜泥不要用大火，要控制好火候，避免蒜泥焦掉会苦口；