招待朋友的好菜 锅盔回锅肉

　　主料：

　　锅盔200g，木耳30g，五花肉100g 。

　　辅料：

　　葱10g，姜5g，花生油25ml，美极鲜15ml，高汤30ml，盐3g。

　　做法：

　　1.五花肉放入锅中煮熟。

　　2.煮好的五花肉稍凉后切片备用。

　　3.锅盔切成片。

　　4.木耳泡软洗净撕成小块。

　　5.热锅下油，放入葱姜末炝锅。

　　6.放入煮好的五花肉。

　　7.翻炒至出油。

　　8.加入木耳翻炒至断生。

　　9.加入锅盔片。

　　10.加少许盐翻炒出香味。

　　11.在加入高汤、美极鲜翻炒一分钟出锅即可。

　　小贴士：

　　煮五花肉的时候加些葱姜和盐入底味。