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七夕节爱心早餐 巧心蛋吐司

A-A+2014年7月31日11:38美食天下评论

七夕节爱心早餐 巧心蛋吐司七夕节爱心早餐 巧心蛋吐司

  自己动手,烘焙独特的DIY早餐,让早餐时间浓浓的都是惬意享受滋味。

  1.  所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

  2.  选择“和面”工作档和面15分钟。

  3.  将黄油放入,继续揉面至扩展阶段。

  4.  检查面团是否揉到扩展阶段。

  5.  调至发酵档进行基本发酵。

  6.  面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

  7.  面团滚圆松弛10分钟后擀成与模具长度相等的长方形。

  8.  翻面后从上下各1/3处向内折,再对折,接口处压紧。

  9.  放入涂黄油的模具中,喷少许水,盖上盖子,进行最后发酵约30分钟。

  10.  烤箱预热180度,上下火、中下层、烤30分钟出炉。

  11.  将吐司取出,切片。(可刷黄油液)

  12.  吐司中间挖空,打入鹌鹑蛋,撒少许黑胡椒、干葱碎、盐,烤箱160度,中层烤制10-15分钟。

  13.  装盘配以牛奶、火腿享用。

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