粉蒸排骨

　　制作步骤：

　　1.材料图，排骨需要提前泡水，中间找几次水，泡出血水。

　　2.碎米加十三香炒香。

　　3.洗干净的排骨加生抽老抽盐料酒葱姜腌上。

　　4.小笼铺上菜叶，豌豆洗好备用，将炒好的米粉倒入腌好的排骨上，抓均匀。

　　5.排骨装进小笼，水开后上火，蒸90分钟，结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆 　开锅放上葱碎即可享用。

　　粉蒸排骨做法小贴士

　　排骨一定要泡洗干净，要不然吃起来会有腥味儿。

　　没有小笼可以直接放在盘子里蒸。

　　碎米可以自己用料理机打出来，也可以买现在的蒸肉米粉。

　　豌豆容易熟，最后放上就可以了。