鲜虾蘑菇塔

　　主料：口菇8个 肉糜100g 虾仁100g

　　辅料：芝士20g 土豆1个 盐1茶匙 黑胡椒1茶匙 橄榄油1汤匙 黄油半汤匙 披萨草少许

　　步骤

　　1.原料。

　　2.口菇去梗用比口菇小的勺子小心的挖成小碗状，不要太薄也不要太厚，太薄容易破，太厚口感不好，挖出来的口菇碎和梗一起切碎备用。

　　3.虾仁，肉糜，口菇碎一起剁碎，加盐，黑胡椒，橄榄油一起搅拌均匀。土豆切成薯格形状。

　　4.肉馅逐个填入蘑菇，用勺子整成光滑的球型，最上面撒芝士，披萨草。烤盘上放锡纸，刷一层黄油。把蘑菇塔和土豆放上去。

　　5.烤箱预热210-230度，烤15-20分钟。看各家烤箱情况，以蘑菇塔表面微黄即可。

　　6.取出摆盘。

　　责编：张释文