圣诞面包环

　　主料：高粉 (300克)糖 (30克)盐 (2克)牛奶 (40克)鸡蛋 (一个)水 (90克)酵母 (4克)黄油 (30克)

　　调料：蔓越莓干 (适量)糖粉 (适量)厨具电烤箱、面包机

　　1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀

　　2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

　　3 加上黄油，再次启动面包机。

　　4、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。

　　5、面团在面包机桶内发好。

　　6、将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。

　　7、将面团分割成三份，松弛后搓成长条，

　　8、一下子可能搓不到理想的长度，需要边松驰边拉长。

　　9、三根都搓长长的。本来计划着两头细点，可以将花环做可爱点，结果，不那么理想。 10、将三根搓好的面条编成辫子。

　　11、在耐热硅胶垫上整形成花环。如果没有这个垫子，可以在油纸上整形，方便转移。

　　12、将辫稍余下的面团加一点儿色素，揉出颜色。

　　13、做出一个蝴蝶结，放在花环接头处。

　　14、借助筷子在辫子上插入蔓越莓干装饰。

　　15、放烤箱进行发酵。放上一碗热水保持烤箱湿度。

　　16、发好的花环出炉刷蛋液。17、放烤箱中层，180度，

　　18、约十五分钟，观察上色情况，满意即可出炉。

　　小窍门：

　　面包花环可以做出其它装饰，这是最基础的。 面包面团不太容易整形，需要边松弛边整形，急不得。 需要借助油纸或者硅胶垫进行整形，方便整形。