用料：

　　主料 豆渣400克 胡萝卜4根

　　辅料 葱末20克 食盐5克 香菜20克 面粉300克 清水适量

豆渣胡萝卜素丸子

　　豆渣胡萝卜素丸子的做法

　　1.胡萝卜大葱香菜洗干净

　　2.胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁(以免丝太长了影响丸子的造型)

　　3.剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，腌制出水

　　4.香菜和大葱切成末

　　5.看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣

　　6.再加入适量的面粉

　　7.搅和成面糊糊

　　8.炒锅中加入玉米油

　　9.因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了

　　10.将搓好的丸子下入锅中(刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了)

　　11.看到所有的丸子飘起来了，颜色合适了就可以捞出来了

　　12.捞出来晾温乎了就可以吃了