红豆小圆子

　　做法简单，红豆用量大，其实这也是消灭红豆的好法子，红豆清热解毒、健脾益胃，能起到滋补和减肥的作用。

　　食材：红豆、糯米小圆子

　　配料：冰糖、水

　　做法：

　　1、取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。

　　2、将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。

　　3、大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。

　　4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。

　　5、放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。

　　6、小圆子浮于汤面即可关火。