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美容养颜的麻辣水晶皮冻

A-A+2015年2月13日15:05新浪河南·南阳评论

麻辣水晶皮冻麻辣水晶皮冻

  主料:猪肉皮 500g

  辅料:香葱

  调料:白糖 辣椒油 生抽 盐 大蒜 花椒油 蚝油

  麻辣水晶皮冻的做法:

  1 肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉,再把猪皮内面的肥油刮干净,一点不留

  2 生姜切片,八角2个

  3 把刮干净的肉皮切成细丝

  4 然后在切成小丁

  5 切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水,在放入姜片,八角,一勺盐设置炖肉键

  6 高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉后入冰箱冷藏到凝固(最好冷藏一夜

  7 扣出来切片放在盘子里

  8 取一碗中倒入生抽,糖,蚝油,辣椒油,花椒油,盐,鸡粉,大蒜末拌匀

  9 倒在皮冻上,撒上香葱拌匀即可

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