大棒骨头啃起来绝对给力，再加点黄酱一起，小火儿炖，绝对美味~

酱香炖棒骨

　　主料：猪大骨头1000克

　　辅料：黄酱50克

　　调料：食盐8克  酱油30克  冰糖20克  姜1块  八角3个  花椒15粒  桂皮1小块  黄酒30克  大葱1根  香叶2片  植物油30克  水适量

　　酱香炖棒骨的做法

　　1.准备好所需食材

　　2.棒骨用清水泡一两个小时去掉血水

　　3.黄酱放少许水调稀

　　4.冷水下锅放少许葱

　　5.将棒骨焯透，边焯边撇血沫儿

　　6.焯好的棒骨放在干净的锅里备用

　　7.炒锅烧热放少许植物油，下黄酱中火炒20秒出香气

　　8.炒出香气后放入葱、姜、八角、花椒、香叶和桂皮煸炒

　　9.接着放酱油和黄酒，加热水烧开，放盐和冰糖

　　10.倒进放棒骨的锅里烧开，盖锅盖小火炖一个半至两小时即可