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经典美味家常下饭菜:豆瓣酱回锅肉

A-A+2015年4月3日10:37新浪河南·南阳评论

豆瓣酱回锅肉豆瓣酱回锅肉

  豆瓣酱,川菜的灵魂,增香、提味、增色,豆瓣酱搭上回锅肉,肉具嚼头,肥而不腻

  【食材】带皮五花肉450克,郫县豆瓣酱12克,蒜瓣4颗,柿子椒半个,鸡粉1小勺,姜4片,大葱半根,食用油2小勺

  【步骤】

  1、准备食材,提前把猪肉煮熟切片,葱姜蒜切片,辣椒切小。

  2、锅里加油,油温升高时依次放入豆瓣酱,葱姜蒜和辣椒翻炒。

  3、加入肉片和第二步的食材翻炒,待肉煸出少量油时,加入鸡粉翻炒均匀即可。

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