菠萝炒肉

　　材料：菠萝1个、红绿青椒各1个、瘦猪肉100克、

　　调料：葱2克、姜2克、淀粉2克、番茄沙司40克、白醋30克、盐3克、鸡蛋1个、食用油40克、淀粉15克、盐2克

　　1、准备肉剁成1厘米厚3厘米长棱型肉块

　　2、剁好的肉块加入清水放入葱、姜入味

　　3、青椒切成3厘米长的三角片

　　4、菠萝三分之二处切开，挖出肉心

　　5、菠萝切成1厘米厚3厘米长的块，倒入清水放2克盐，搅匀

　　6、鸡蛋打散，果入肉块

　　7、肉块果均匀淀粉

　　8、炒锅中火放入油，放入果好淀粉的肉块，小火炸熟。捞出中火过一下油

　　9、炒锅中火放入5克植物油，加入番茄酱、白醋

　　10、随后放入肉块、菠萝、青红椒、盐翻炒。盛入菠萝壳里即可

　　11、肉块过两遍油使肉块更脆