香蕉西葫芦炒羊肺

　　主料

　　香蕉西葫芦 (三根) 羊肺 (240克) 青蒜 (数根)

　　调料

　　植物油 (20克) 盐 (适量) 生抽 (15克) 蚝油 (15克) 葱花 (适量)

　　厨具

　　炒锅

　　1香蕉西葫芦三根，清洗干净

　　2羊肺清洗干净

　　3青蒜清洗干净

　　4香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁

　　5羊肺切成一厘米见方的丁

　　6青蒜切末

　　7锅中倒油，葱花煸炒出香味

　　8小火，入羊肺丁，翻炒变色，水份略有蒸发

　　9根据口味调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀

　　10入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟

　　11将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅

　　12装盘

　　13嫩嫩的明黄，搭配红褐色，碰撞出新的美味