醪糟红枣百合蛋

　　主料 鸡蛋 (1个)

　　调料 醪糟 (3勺)红枣 (5枚)莲子 (适量)百合 (一头)枸杞 (少许)

　　厨具 砂锅

　　1 莲子事先浸泡半个小时左右。

　　2 百合有润肺止咳，清心安神的功效，不宜多煮临出锅前1-2分钟放入即可。 

　　3 所需的所有食材。鸡蛋可以依人数而添加。

　　4 首先将鸡蛋按常规做法煮熟，放凉剥皮放碗中备用。

　　5 砂锅内放凉水，依次放入莲子、大枣、醪糟、百合。大火煮开莲子后中小火煮30分钟，后小火放入大枣，临出锅前5分钟放入醪糟，出锅前2分钟放入百合，然后放入刚才备用的煮熟的鸡蛋中即可。