红豆椰香芋丝糕

　　主料：芋头4个  赤小豆50克  粘米粉150克调料：椰浆200毫升  蜂蜜50克  橄榄油少许  水适量

　　红豆椰香芋丝糕的做法

　　1.主要原料集合

　　2.红豆去杂质用清水冲洗干净，之后用温热的水泡发至涨大，上蒸锅蒸熟后备用

　　3.芋艿去皮，切丝

　　4.粘米粉中加入椰浆

　　5.用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状

　　6.之后加入蜂蜜，搅拌均匀

　　7.干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油

　　8.在底部平铺一层泡发好的红豆

　　9.然后将芋丝平铺在红豆上

　　10.倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满

　　11.最后在表层再撒一层红豆

　　12.在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜，蒸锅内放入足量的水，将容器至于蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸制40分钟；最后，将蒸好的芋丝糕，彻底放凉，入冰箱冷藏2小时左右，倒扣在盘中，即可切块食用

　　小贴士

　　芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，容易消化，特别适宜脾胃虚弱者，增强免疫力。把芋头当作日常饮食吃，是不错的选择。但芋头要做熟，否则黏液会刺激咽喉，且一次不要吃太多。