荔枝腰花

　　主料 猪腰子 (1对)荔枝 (适量) 调料 白糖 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)生粉 (适量)姜葱蒜 (适量)食用油 (适量) 厨具 炒锅

　　将猪腰子片净腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我们菜场里买来都给处理好的。 

　　将猪腰子洗净切成小块，加盐、料酒、生姜腌制十分钟，这样可以去腥味。 

　　将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。 

　　起油锅，放入葱白和大蒜子爆香。 连汁倒入腌制后的猪腰。 

　　翻炒几下。 

　　倒入调好的汤汁炒几下，等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。(全程无需盖锅盖，防止腰花变老) 荔枝剥壳围在腰花边上一圈，即美观，又可当餐后水果。