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夏日扯火菜 红椒炒苦瓜

A-A+2015年7月9日14:57中华美食评论

  苦瓜有很多人都吃不来,夏天偶尔吃吃还可以。

红椒炒苦瓜红椒炒苦瓜

  主料:苦瓜1根  红椒1个

  辅料:油1勺  盐半勺  白糖半勺  大蒜3瓣  生抽5克

  红椒炒苦瓜的做法

  1.苦瓜切好。红椒切好。大蒜切沫。

  2.苦瓜用盐腌制10分钟腌出水倒掉。

  3.坐锅烧热后下油小火爆香大蒜沫。

  4.放红椒丝炒香。

  5.接着放入苦瓜翻炒1分钟。

  6.加半勺白糖。

  7.适量的生抽。

  8.炒至熟加盐即可。

  9.成品。

  小贴士

  苦瓜不能久炒会失去脆爽的口感。

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