苦瓜有很多人都吃不来，夏天偶尔吃吃还可以。

红椒炒苦瓜

　　主料：苦瓜1根  红椒1个

　　辅料：油1勺  盐半勺  白糖半勺  大蒜3瓣  生抽5克

　　红椒炒苦瓜的做法

　　1.苦瓜切好。红椒切好。大蒜切沫。

　　2.苦瓜用盐腌制10分钟腌出水倒掉。

　　3.坐锅烧热后下油小火爆香大蒜沫。

　　4.放红椒丝炒香。

　　5.接着放入苦瓜翻炒1分钟。

　　6.加半勺白糖。

　　7.适量的生抽。

　　8.炒至熟加盐即可。

　　9.成品。

　　小贴士

　　苦瓜不能久炒会失去脆爽的口感。