“非常可爱也非常美味的一款沙拉，是诗心版的私家美食。牙齿轻轻磕一下就掉渣的蛋卷筒，搭配着缤纷、美味的沙拉，混合在一起，在嘴里相融合，那个口感美极了。这样一款吃得特别、吃得可爱，吃得开心的甜筒沙拉，我想，无论大人、孩子，都一定都会喜欢的。 新年的脚步已经越来越近了，家宴时不防做上一些，一定能得到大家的好评。”

　　主料(蛋筒原料)：

　　鸡蛋2个 (适量)

　　低粉50克 (适量)

　　玉米油40克 (适量)

　　糖粉25克 (适量)

　　辅料(沙拉原料)：鲜虾 (适量)

　　鸡蛋 (适量)

　　火腿 (适量)

　　杏仁 (适量)

　　玉米 (适量)

　　豌豆 (适量)

　　芹菜 (适量)

　　胡萝卜 (适量)

　　紫甘蓝 (适量)

　　厨具：

　　其它

　　制作方法：

　　1、先制作蛋筒，这个可以一次多做些。食用油中加入糖粉。

　　2、用打蛋器搅拌均匀。

　　3、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

　　4、分多次加入食用油中，每加一次都顺同一方向充分搅拌均匀。(此时蛋糊体积较大且蓬松轻盈)

　　5、筛入低粉。

　　6、用打蛋器或橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。

　　7、蛋卷模小火两面预热。

　　8、打开舀入一勺蛋糊。

　　9、盖上盖子，两面各烤一分钟左右。

　　10、烤至蛋筒皮表面金黄即可。

　　11、趁热把蛋筒皮卷起来，做成甜筒的样子。

　　12、开始制作沙啦，先准备好所有沙拉的用料。

　　13、芹菜、胡萝卜洗净切成小条，虾去头去壳去虾线，切成小块，豌豆、玉米洗净。

　　14、小锅里加入适量水烧开，调入1/2茶勺的盐和少许油，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、虾仁，焯至断生，入底味。(我因为要考虑宝宝的肠胃，所以焯了一下水，如果全是大人，胡萝卜和芹菜也可不炒水哈)

　　15、捞出控干水份。

　　16、鸡蛋煮熟去壳切成小块，火腿和紫甘蓝切成丝，杏仁剥好。

　　17、把除杏仁外的所有材料放入碗中。

　　18、调入1/4茶勺的盐和少许胡椒粉以及几滴橄榄油。

　　19、加入2大勺的沙拉酱，拌匀。

　　20、最后加入杏仁轻轻拌匀。

　　21、把做好的沙拉装入做好的蛋筒里即可。

　　小窍门：

　　1：蛋筒可以一次多做几个，直接吃就是蛋卷哈。

　　2：沙拉的配菜可依据自己的喜好进行搭配。

　　3：做沙拉时加杏仁，口感特别好。