虾仁蛋炒饭

　　主料：

　　虾仁 (适量)

　　剩米饭 (适量)

　　鸡蛋 (适量)

　　辅料：

　　火腿 (适量)

　　菜心 (适量)

　　厨具：

　　炒锅

　　制作方法：

　　1、材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。

　　2、鸡蛋打散。

　　3、菜心、火腿切丁。

　　4、炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。

　　5、用余油将虾仁炒至变色后装起。

　　6、再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒。

　　7、再将菜心放入一起翻炒一下。

　　8、将剩米饭放入炒散。

　　9、倒入鸡蛋和虾仁炒匀。

　　10、加盐调味即可。

　　11、装盘。。。