糖醋莴笋丝

　　“今年过年的时候家里是我主厨 过年吃肉是少不了的 即便你不想吃肉但是中国人过年的餐桌上怎能少了肉呢 吃多了肉来点素的 这个糖醋味道的莴笋丝我也忘了是我从哪里学来的 还是自己混搭出来的了 反正过年餐桌上这个凉菜绝对是最受欢迎的，男士喝酒喜欢，喜爱酸甜口的女士更是爱不释手 今天就把这个凉菜推荐给大家 不妨试试”

　　主料：

　　莴笋 (一根)

　　辅料：

　　红辣椒 (适量)

　　厨具：

　　其它

　　制作方法：

　　1、莴笋洗净去皮。

　　2、莴笋切丝后泡在水里。

　　3、把盐和鸡精适量在加上糖和醋兑成碗汁，糖醋基本是一比一，这里是重量大概两勺醋一勺糖。

　　4、莴笋倒入盆中，切适量葱和辣椒。

　　5、倒入碗汁。

　　6、加入一大勺橄榄油即可。

　　小窍门：

　　1、碗汁中要选用白醋，糖醋比例不好说大家可以试着尝尝 酸甜就好

　　2、一定要用橄榄油，我用香油试过 没有橄榄油那种果香味 不清爽