红酒烤牛排，听起来挺高大上的样子。

红酒烤牛排

　　主料：牛排2块  黄油20克  红酒20克

　　辅料：黑胡椒粉适量  五香粉适量  食盐2克  洋葱适量

　　红酒烤牛排的做法

　　1.牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖(或刀面)拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩

　　2.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右

　　3.烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉

　　4.中层上下火先烤15分钟

　　5.翻面再烤10分钟，(8成熟)如想吃嫩些的，时间可缩短些，红酒加入适量的洋葱，加热一下

　　6.牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可

　　小贴士

　　1、要根据自家烤箱的脾气进行温度时间的调节，以免烤过来味道就不好了；

　　2、可以浇上自己喜欢的调料，类似XO酱等等；

　　3、烤之前用擀面杖拍打几下牛排，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。