本报讯(记者 杨东梅)端午节到了，鸡蛋也热销起来。近日，市民王女士反映，她在街头买的土鸡蛋，回家打开却像是洋鸡蛋。记者走访农贸市场发现，原来街头土鸡蛋，只不过是看起来很“土”。  

　　市民吐槽：高价买回山寨货

　　市民王女士告诉记者，6月7日上午，她在建设路与孔明路交叉口附近看到有个老头蹲在路边卖土鸡蛋，就想着买回家给女儿吃。不到100个，花了她80元钱。谁知回家敲开一看，蛋黄颜色跟红皮洋鸡蛋差不多，炒了之后颜色泛白，吃的时候更是没有土鸡蛋的味儿。王女士断定自己买到的土鸡蛋是山寨货。“这些小鸡蛋看着像土鸡蛋，而且价格也是洋鸡蛋的两倍，谁知道居然是假的。”王女士对此气愤不已。

　　记者调查：多数都是洋鸡蛋

　　记者随即走访城区几条街道和农贸市场，在光武路柴庄农贸市场外，记者与一个卖土鸡蛋的老太太搭上了话。老太太看起来六七十岁，身边放着一个大竹筐，里面装着个小皮白的土鸡蛋。通过交谈，老太太告诉记者，她住在潦河坡镇，家里养了28只鸡，鸡蛋吃不完就拿来卖，换些零用钱。后经讲价，记者以20元钱买到了25个土鸡蛋。

　　后记者回到家打开一看，和王女士反映的情况相似，与真正的土鸡蛋相比，记者买来的土鸡蛋炒出来的颜色不是金黄而是黄中泛白，口感也没有真正土鸡蛋的那种香软的感觉。

　　专家指点：细看颜值见分晓

　　一位不愿意透露姓名的商贩称，市场上相当一部分土鸡蛋是小贩在养鸡场专门挑选的小个洋鸡蛋。有些品种的蛋鸡才开产时生的蛋，不仅个小，颜色也和土鸡蛋非常像，于是就被小贩买去充当土鸡蛋。

　　御航山林鸡蛋散养基地顾问、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养研究员常辉说，我们常说的“土鸡蛋”一般指的是天然散养土鸡所下的蛋，饲养过程中少用或者不用饲料。一些养鸡场将蛋鸡放养、喂饲料，这种鸡产的蛋品质介于土鸡蛋和洋鸡蛋之间，外观和土鸡蛋相似，但价格比土鸡蛋便宜。

　　常辉提醒市民，真正土鸡蛋蛋壳上的颜色分布更均匀，而洋鸡蛋光泽要亮一些；土鸡蛋形状不太规则，而洋鸡蛋形状非常规则，更圆一些，也更好看一些；土鸡蛋蛋壳含钙量大，硬度也大，而洋鸡蛋蛋壳较薄、易碎；洋鸡蛋蛋白清稀，土鸡蛋蛋白稠密清澈，黏性大；炒熟之后，土鸡蛋呈金黄色，而洋鸡蛋颜色相对较浅。