随着自助火锅的流行，火锅的各种菜式能满足各类人士的需求。就连锅底也有好几种：鸳鸯锅底、麻辣锅底、清汤锅底、骨汤锅底等等。火锅是个好东西，吃得健康就是美味，吃得不健康则可致癌。如何吃火锅健康又美味呢？

　　吃火锅不仅能防寒保暖，下对菜还能补肾

　　随着我国经济的增长，越来越多人重视养生。而火锅业也投其所好，在火锅中加入一些中药，以达到滋补之效。当然，男人吃火锅可以适当加一些滋养补肾的中药，也可以达到壮阳的效果，除此之外，吃火锅还要会选菜，选对菜对身体也大有益处。

　　牡蛎——牡蛎是含锌丰富的海产品，男人常吃可以提高性功能，也能改善精子的质量。

　　泥鳅——泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，对调节性功能有较好的作用。

　　虾——虾肉味道鲜美，当中药用作用比较高，壮阳益肾、补精，功不可没。

　　半生不熟恐致病

　　很多男性为了追求嫩的口感，常把牛肉、羊肉等在火锅里过一下就吃。虽然它们切得很薄，但是肉里还是藏有细菌，更何况外面的肉是否干净这个是我们不知晓的，如果在开水里久烫下，就能杀死细菌，所以不管它切得多薄，也一定要烫熟再吃。

　　小贴士：吃火锅要以干净健康为原则，肉类最好煮10分钟以上才能全熟，而鱼类因有寄生虫或微生物，至少得煮15分钟以上。而其他的蔬菜类，当然不需要煮太久，煮太久会损害其水溶性维生素，破坏其营养。

　　火锅不要趁热吃

　　冬天吃火锅，图的就是个爽。辣得爽，烫得爽。可是这样你可曾想过口腔、食道它们的感受呢？

　　人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达 120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。所以吃火锅千万不要心急，把菜从锅中取出后先放一下，等降温后再入口。所谓“心急吃不了热豆腐”也是这个道理。

　　火锅+冰饮料 绝配？？

　　香辣的火锅让人又烫又辣，这时来一杯冰饮料给肠子降降温。但是忽冷忽热，对胃黏膜极其不利，容易造成胃肠疾病。另外，碳酸饮料属于酸性饮料，还可能破坏胃肠中酸或碱性的浓度，影响消化酶的分泌，造成消化系统的疾病。

　　吃火锅时可以带上一杯酸奶，当太烫或太辣时来一口，酸奶含有益生菌，有利于胃气道保护，还能抵抗致病菌的侵袭。

　　火锅是个好东西，吃得健康就是美味，吃得不健康则可致癌。其实最健康的生活方式就是尽量在家里做，不管食材还是调料绝对放心，还能边吃边看电影，这种感觉岂不更美好！