阅读提要：口干舌燥、咽喉红肿是比较常见的上火症状，西红柿、海带等有助于清除体内积热，可以适量摄入。

　　盛夏到来，出现食欲不振、头晕脑胀也属正常现象。如果这些症状出现的频率增加，或者症状严重并出现牙龈肿痛等，就要提高警惕了。中医认为，这是“上火”的一种表现，千万不要以为“牙疼不是病”，最好摄入有“降火”功效的食物，包括西瓜、绿豆等，可以在一定程度上预防上火症状。

　　你熟悉的“上火”，其实没那么简单

　　人们的身体和精神状态会受到外界环境变化的影响，这些变化包括季节、气候、天气及工作、生活环境和氛围等。通常来说，在夏季高温、湿热的影响下，食欲减退、容易头晕脑胀是比较常见的身体反应。尤其是在刚刚进入夏季时，人体为了适应外界气候条件的变化，也会自我调节。需要提醒的是，如果头晕脑胀、舌红苔黄等症状出现的频率较高或持续一段时间，人们就要引起警惕，这可能与外界环境的变化导致的体内上火有关。

　　对大多数人来说，口干舌燥、咽喉红肿等是比较常见的上火症状，甚至很多人对上火已经习以为常，觉得这已经算不上是疾病，多喝水、多吃具有降火功效的凉性食物等，是不少人应对上火的常用方法。然而，“上火”并非这么简单。上火有一定的季节特性，由气候及饮食等因素决定，而前面提及的头晕脑胀、食欲不振等症状，也与夏季的气候特点有一定的关系。这种“上火”严重时，还可能引起牙龈肿痛、小便赤黄等症状。

　　“上火”是各器官不协调造成的

　　中医中的“上火”其实是一种比较形象的说法。中医认为，这种“火”实际上是指人体内的一种看不见的力量，可以为人体提供能源、产生热量等，甚至能够推动生命的进程。因此，中医中又把这种“火”称之为“命门之火”。中医中所说的上火就是由于这种“命门之火”在体内失衡所导致的一系列症状。在正常情况下，这种“火”在人体内是运行平衡的，即中医中所说的藏而不露，动而不散，潜而不越。由于人体健康是外界因素与人体自身共同作用的结果，气候变化、情绪大幅度波动等都有可能导致“火性”失控，表现出病症，也就是统称的“上火”。

　　根据西医的观点，所谓“上火”其实就是人体内各器官的不协调造成的，即由于外界气候等因素的影响，人体各个系统不能快速适应这种外界变化，从而导致人体各个器官处于不协调状态，即紧张的“应激状态”，从而破坏了人体内本处于协调、平衡状态的环境，引起“上火”症状。

　　口腔溃疡、牙痛，都与上火有关

　　除了夏季外界条件的变化和刺激外，人体对环境的适应能力也是有区别的，有些人不但不能很好地适应这种外界环境的变化，而且处于这种环境中时，还可能导致体内“火性”失控。此外，包括情绪波动、受凉、辛辣饮食、睡眠不足等在内的其他因素，也可能导致上火。

　　中医认为，夏季上火以“内火”居多，即由于人体不能很好地适应外界环境的变化而引起的体内“火性”失控，即与其他季节相比，夏季上火症状中，气温、湿毒等外界条件因素居多。口腔溃疡、唇舌肿痛、咽喉不适、口臭口苦、牙痛、耳聋耳鸣、便秘等都是“上火”的临床表现。西医中也有观点认为，上火症状与幽门螺杆菌感染有关，中医则认为上火有轻重之分，轻微症状可能会影响生活，症状严重则会对身体产生诸多影响。“上火”可能是实火、虚火，根据源自的脏腑部位可分为心火、肝火、肺火、胃火等，“火”源差异较大。

　　小贴士

　　莲子、西瓜可适量摄入

　　如果说，上火症状不严重或持续时间不长，多喝水、注重休息、合理膳食是有效的预防办法。

　　中医也一直有食疗的方法。应对上火时，可以适当多吃西瓜、莲子、绿豆等食物。具体来说，莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，而百合性微寒，能清心除烦，宁心安神。作为夏季常见的食材，黄瓜也有很好的防上火功效，不仅爽口、清热，还能增进食欲。作为夏季的主要瓜果，西瓜也可以适当多吃，有一定的降火功效。此外，在夏天的高温环境下，人体水液损失很大，体内电解质平衡遭到破坏，绿豆煮汤可以在补充水分的同时，清暑益气。西红柿、海带等也有助于清除体内积热，可以适量摄入。

　　专家提醒，夏季上火多与外界气候的变化、环境湿热有关，人们还是要自行调节，使身体尽快适应气温、湿度的变化，避免夏季上火症状。(张秀兰)