2014南阳"伏羊节"在老陕西餐饮隆重开幕

2014南阳"伏羊节"在老陕西餐饮隆重开幕

2014南阳"伏羊节"在老陕西餐饮隆重开幕

　　伏羊福羊，幸福安康。8月8日，2014中国南阳“伏羊节”在老陕西餐饮仲景路店、滨河路店同时进行，活动持续一个月。

　　“大热天挥汗吃伏羊源于陕西民间习俗，放眼全国都是独一无二的。”南阳巿酒店行业商会常务副会长、秘书长，南阳市老陕西餐饮公司董事长南贵喜表示，“伏天吃伏羊”在陕西有着悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。陕西民间就有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。其中“冬病夏治”的理念正是彭祖饮食文化、养生文化的精髓部分。

　　伏羊节于每年初伏之日开始，持续一个月。所谓伏羊，即入伏以后的羊肉。伏天吃羊的习俗，既暗合“天人合一”质朴的养生观念，也有相当的科学成分。山羊经春夏两季饲养，膘肥肉嫩，宰杀后肉味醇厚，膻味小，汤汁鲜美，宜食用；其二，夏天，很多人因长时间呆在空调环境内或是贪喝冷饮吃冰食，容易导致寒气入体，带来冷病综合征。对于先天阳气不足、四肢冰冷和冷病综合症人士，在三伏天里吃性热的羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料，能刺激人体大量排汗，有助于排出体热，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的一大创举。(吕宏庆)