猛犸新闻·东方今报记者 袁海青 实习生 朱梦华/文 萌友 鞠海生/图

  8月27日,全省食品生产经营规范化管理会议在郑州召开。郑州市市场监管局在会上作典型经验介绍,记者了解到近年来该局以抓源头管控为重点、“互联网 ”为载体、大数据为支撑、二维码为纽带,建成了食品生产者、经营者和消费者全覆盖、全参与,从农田到餐桌全流程、全链条的信息追溯体系,创造了智慧监管的“郑州模式”。

  在跟随与会人员观摩调研中,记者在金水金街一家超市内看到,货架上商品标签处,都贴有一个二维码,手机一扫,就能看到该商户的经营信息(食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件)等相关信息。买家在刷卡或扫码后,手持交易机就打印出一张电子小票。票上自动生成一个交易二维码,里面包含了交易双方的信息和上面提到的“二维码”里包含的所有信息。据介绍,假如这批产品出了问题,就能通过交易信息查到卖家。

  据郑州市市场监管局局长李建霞介绍,近年来郑州市全面推行“溯本通”等全过程追溯体系,“一菜一码”“一品一码”遍布餐馆商超,通过源头严防、过程严管、风险严控,实现了食品安全管理信息“来可溯”“去可追”。截至2019年7月底,已有122家市场、152家商超、近两万家食品流通单位入驻“溯本通”平台,达到食品安全“6S“管理标准的要求。

  记者还了解到,在餐饮消费领域,该局力推推“互联网 明厨亮灶”,打造食品安全示范街、示范店,推动市委、市政府纳入民生实事。截至目前,郑州市4273家大中型以上餐饮单位达到“透明厨房”标准;916家各类性质的大、中、小学食堂和1200家幼儿园全部完成“互联网 明厨亮灶”建设;并且进一步把“溯本通”追溯体系延伸到餐桌,实现“一菜一码”,联通从农田到餐桌食品安全“最后一座桥”。