新浪河南|新闻|视频|城市|旅游|汽车|财经

|邮箱|注册

新浪河南

新浪河南> 新闻>社会>正文

河南两种小吃将登陆《舌尖2》 市民期待更多入选

A-A+2014年5月5日09:14东方今报评论

  除了开封第一楼小笼灌汤包和鲤鱼焙面确定登陆《舌尖上的中国2》外,河南还会有哪些美食入选“舌尖”?在节目组保密工作滴水不漏的情况下,我们不妨大胆推测,有哪些河南美食会登陆“舌尖”。

  □东方今报记者 李昌

  【推测依据】  总导演的“口胃”

  推测要做到有理有据,想知道有哪些河南美食会进入节目组的法眼,就要通过“舌尖”总导演陈晓卿的“口胃”来加以判断。

  其实,去年的这个时候,陈晓卿就发微博,表示到郑州喝胡辣汤吃包子,“不争气地吃了七个包子,馅儿太诱人,槐花、肉丁加粉条”,“葱油饼、肉盒子、煎包,加一碗外壁挂满芡糊的汤,四座响气淋漓”。当时就有媒体推测,陈导是来拍河南美食的,而胡辣汤很有可能入选。

  不过,从近日陈导公布的选择美食标准来看,胡辣汤虽然地方特色十足,但恐怕不能入选“舌尖”。

  对于什么样的美食才能出现在“舌尖”中,陈晓卿称要符合以下几个条件:“首先是健康,我个人喜欢吃卤煮火烧,但从健康角度来看,就不能拍它;第二是不装,很多菜假装自己很有文化,配点唐诗宋词,我觉得这是文化不自信的表现,好的厨师不会这么做,把菜做好吃了就行,重要的是有自己的文化传承,而不是那些形式上的东西;第三,是要相对日常,更多的人能够吃到;第四要解馋,有个导演拍了大量的素食,很有意思,但一看就是有钱人家的吃饭方式,不够解馋。”

  此外,陈晓卿还规定只能拍50块钱以内的东西,他认为50块已经可以包含老百姓日常的饮食,最好吃的东西是用心做出来的。

  那么,通过以上考量标准,我们大致就有了猜想登陆“舌尖”的河南美食依据。

  【种子选手】 

  候选菜之河南烩面

  入选指数:★★★★★

  美食介绍:河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃。烩面的精华全在于汤,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条做熟,入口飘香,回味无穷。

  入选理由:河南烩面是享誉全国的中国五大面食之一,外地人来到郑州,首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面。因此,“舌尖”节目组慕名而来的可能性不小。

 [1] [2] [下一页]

保存|打印|关闭

美食攻略|人气餐厅

新浪首页|新浪河南|新闻|视频|城市|美食|时尚|旅游|汽车|健康|教育|数码|同城|站点导航

新浪简介 | 新浪河南简介 | 网站地图 | 广告服务 | 商务合作 | 联系我们  | 客户投诉 | 诚聘英才 | 网站律师 | 通行证注册 | 产品答疑

新浪网河南人民广播电台

版权所有

分享到微博 返回顶部