记者 李一川 实习生 牛林林

  核心提示|“好嘉利一夜之间全关门了?”最近这条消息被传得沸沸扬扬。同时,有郑州市民反映自家门口附近的好嘉利纷纷关张,而郑州剩余的其他好嘉利店也经常断货,货架空空如也,连店里仅存的红酒也被顾客“抢购”。

  事实是不是如此?好嘉利这么多店为何集体关门?市民办理的提货券、充值卡又该怎么办呢?昨天记者跑腿儿打探。

  市民反映:“仅存的好嘉利店货架空空,里面全是兑券人”

  “上月底,我到黄河路的好嘉利店去买面包,发现店竟然关了。后来得知纬五路与经三路交叉口有他们的旗舰店。可一连几天的下午,我去买面包都发现货架空空如也, 没剩啥面包。今天上午我又去买东西,发现店里站了20多名顾客。他们有的拿提货券,有的拿充值卡。一名顾客说,她卡里还有几千元钱。抢购货物时,有顾客连货架上的红酒也不放过。”郑州市民王女士向大河报反映。

  而记者走访了多家好嘉利店,发现有的几个月前就已关门易主,有的最近才关门。有网友发帖说,好嘉利关店是因为老板拿钱投资房地产,导致资金链断裂。还有网友,自称好嘉利员工,说公司经常拖欠工资。

  记者调查:郑州33家门店,只剩15家

  成立于1997年的好嘉利,至今快20年了,是郑州市民很熟悉的本土烘焙品牌。现在的好嘉利,到底怎么了?

  提货券背面显示,好嘉利在郑州一共有33家门店,但记者一一打电话核实发现,其中18家店的电话不是空号就是不存在。为此,记者电话联系了郑州好嘉利食品有限公司的销售部经理陈红。她说,目前,郑州市区有15家门店正常营业。

  焦点三问

  为什么要闭店呢?

  陈红说,“闭店的主要原因是,房租涨得太厉害……闭店只是一种正常的商业行为的调整。”

  既然是正常的闭店,那为啥正常营业的店货架空空如也呢?

  她说,这主要是受传闻影响,很多持提货券或充值卡的顾客纷纷“挤兑”造成的,“以前我们每家店每天备1万多元的货品就能保证正常营业,可现在每天供应七八万元的货品还被抢购一空。不过,目前公司正在全力想办法稳定门店,只要是我们的提货券、充值卡,我们绝对会兑付。”

  好嘉利大规模关店是否因老板拿钱投资房地产导致资金链断裂呢?

  对此,陈红先说“不清楚”,随后又解释说资金链紧张主要和公司2009年-2011年极力上市有关。

  两年前,好嘉利是“河南王”

  据了解,几年前,好嘉利接连闪电并购石家庄五羊皇冠、包头丹尼娅。二者均是当地最大的烘焙连锁商。此后,好嘉利经营半径由河南迅速延伸至省外,门店规模由40个扩至110个。至2011年年末,好嘉利门店总量升至140个,年销售规模逼近两亿元,无可争议坐上了行业“河南王”的交椅,并一度传出“即将上市”的消息。

  业内观察:郑州烘焙行业“群雄逐鹿”利润被明显摊薄

  据悉,几年前,郑州的烘焙业,本土企业掌握着绝对的话语权,其中好嘉利名气最大,此外还有西萨、香雪儿、金门饼家等。后来国内知名烘焙品牌入驻郑州,比如北京的好利来、上海的元祖食品、新加坡的面包新语、武汉的仟吉等。烘焙市场进入“群雄争霸”模式。

  一名业内人士说,各家产品同质化严重,营销策略也雷同,大多是发放消费券、打折卡、团购等。“现在,随着房租、人力等成本的提升,烘焙行业的利润在明显压缩。”陈红说,另外一方面利润压缩则受制于整个大的经济环境以及竞争激烈。

  上述业内人士表示,近两年,多个品牌的蛋糕房都缩减或放慢了扩张节奏。