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洛阳街头汤馆牛羊肉步入百元时代 10块钱汤四片肉

来源:大河网-大河报2012年8月21日 08:59【评论0条】字号:T|T

汤馆牛羊肉步入“百元时代”汤馆牛羊肉步入“百元时代”

  □见习记者 段伟朵 文图

  本报洛阳讯  “一碗10块钱的驴肉汤只有四五片肉,一问才知道,驴肉80元一斤;后来又知道,汤馆的羊肉已经卖到100元一斤了,惊叹!”近日,网友“洋柿子炒鸡蛋”在洛阳信息港上发帖,引来不少网友跟帖感叹:“现在喝汤也算是贵族消费了。”

  20日,记者走访了洛阳市涧西区、西工区以及老城区等几家不同档次的汤馆,发现不少汤馆的牛羊肉已步入“百元时代”,一些店面装潢较高档或者较为知名的汤馆,一碗普通的羊肉汤卖到20元左右,而街边店面较小的汤馆,最便宜的汤为4元,然后有5元、10元、20元等不同档次。路边一家汤馆的老板告诉记者,一年前店里最便宜的汤是3元一碗,不过现在一斤熟羊肉卖到80元,3块钱连半两肉也买不到,所以目前一碗羊肉汤最低要5块钱。

  李师傅在孟津县汉光武帝陵对面经营一家羊肉汤馆,据他介绍,洛阳人喜欢喝汤,听说哪里的汤好喝,可以呼朋唤友,隔着几十公里跑过去喝。“最近几年,羊肉的价格不断翻涨,各家汤馆的肉都有上涨。”李师傅介绍说,10年前,他们汤馆的熟羊肉大约是25元一斤,现在卖到70元一斤,虽然涨了近3倍,但相对其他汤馆,这个价格并不算高。

  “汤在洛阳而言,已经形成一种文化了,大街小巷到处都是各种各样的汤馆。”吕先生是洛阳本地人,他说:“从小就喜欢喝汤,多多地放上葱花、香菜和辣椒,掰两个烧饼泡进去,一碗热乎乎的肉汤下肚,一整天都精神抖擞。”他认为,洛阳的汤是一种很“人性化”的食品,不管贫富都能喝得起,“记得小时候,父亲花2块钱去羊肉汤馆端一锅汤,够我们一家四口的早饭,如今,不少人喝羊肉汤的标准都定到20块,但5块钱一碗汤再加一块钱的饼,依然管饱,还能吃得很舒服。”

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