对郑州这几日的烤炉温度，
小微已无力吐槽。
看着窗外刺眼的阳光，
手机刷着外卖清单，午餐还没着落，
此时的我无比想来一碗爽口的擀面皮，
再配一瓶冰汽水儿，
夏日消暑神器，专治没食欲。
许多年前的夏天，熙熙攘攘的岳寨市场旁，
出现了第一家红辣椒擀面皮。
起初这家店只供应擀面皮、汽水和酸奶，
即便如此，店里每天仍然挤满了人。
店内空间紧凑，干净整洁，
全透明操作间让人觉得的安心，
为了吃上口味超正的擀面皮，
排队等上一会儿也无妨。
凭借着味道与品质，
红辣椒渐渐在丰乐路上立足，并不断发展壮大。
如今十几年过去了，
街道还是老样子，行道树更加繁茂，
曾经看起来宽敞的道路现在也愈发拥堵。
由于岳寨市场、金桥小学先后改建，
红辣椒被迫几经搬迁，
但也都在方圆百米之内，方便吃货朋友寻找。
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近几年，红辣椒的生意不断壮大，开了不少加盟店，
虽说是同样的配方，
味道和口感总觉得比总店差那么一点儿，
所以小微还是更喜欢岳寨市场旁的这家。
为了错开用餐高峰，选择在炎热的午后探店，
店里保持着一贯的干净整洁，
加上冷气开的足，瞬间觉得清爽不少。
操作间尽收眼底，店员娴熟地切配、调制，
淋辣油的时候毫不吝啬，满满一大勺！
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擀面皮好吃的秘诀全在这辣油里了，
辣香浓郁而辣度适中。
辣椒油独家秘制，采用了二十多种香料，
据说还有专属的辣椒种植基地。
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等候时间无需很长，
小票交给店员，调味翻拌一气呵成，
坐等开吃~
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筋道的面皮，拌着面筋、黄瓜丝，
再裹上秘制的辣椒油， 小微听到了咽口水的声音~
面筋不是常见的蜂窝状，洗面筋很紧实、有嚼劲，
吸足了碗底的汤汁，咬下去满口都是辣油香。
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餐食过半，红油半碗。
这勺精心配制的红油令人念念不忘，
成功俘获无数吃货朋友的味觉神经。
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吃擀面皮怎么能少了臊子肉饼呢~
饼皮烤得焦香酥脆，
卤制入味的肉块，掺了青椒剁碎夹饼，
肥瘦相间，口味刚好。
不爱吃猪肉的同伴在我拍照时瞬间消灭了一半，
直呼过瘾！
如若不是胃实在装不下，一定再来一个！
为了迎合大众，
红辣椒也增加了一些常见的小吃，
麻辣烫、麻辣小面、米线等等，
味道称不上惊艳，整体中规中矩，
用来调剂口味也是不错的选择。
小微在店里呆了好一会儿，
听到最多的还是
“一碗擀面皮，一个饼，再来瓶汽水儿！”
在这个360全方位喷火的季节里，
躲进这样一家小店，
来份消暑降温的套餐，
再火热的天气也都所无惧了。
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何亚儒红辣椒擀面皮
人均：13元
地址：丰乐路群办路向南200米路西
（丹尼斯一楼门面）
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你吃过这家馆子嘛，
你最爱哪一家的擀面皮？
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