寻常只听过“过冬”,“过节”,“过年”,

 寻常只听过“过冬”,“过节”,“过年”,

但对于武汉人来说,早晨也是用来过的,

他们把吃早点称为“过早”,

清晨的武汉,街头巷尾都是出门吃早餐的人们,

形形色色的小吃店遍布街头,香飘四溢,

蒸、炸、煎、烤,

面窝、烧麦、糯米鸡、热干面,煎包,蛋酒……

种类多到可以吃一个月不重样。

其实在郑州,也可体验武汉人民的‘’过早”。 

湖北小吃在中原路上已经开了有十年之久,

 湖北小吃在中原路上已经开了有十年之久,

据说店里的后厨师傅都来自湖北,

郑州不常见的食材大多也是从湖北运过来的,

力求原汁原味。

这家店翻新过几次,

相比寻常早餐店整洁不少,还多了几分精致。

小店有两间相邻的屋子,

一间点餐付款,领豆皮、煎包,

另一间屋子叫号取餐,汤、面都在这。

餐品种类虽没湖北当地那样种类繁多,

但具有代表性的几种小吃都有。

 

最具特色的三鲜豆皮,

 最具特色的三鲜豆皮,

没吃过的朋友一定会问,豆皮在哪?

最上面金黄的部分便是了,

黄豆和绿豆打成浆,再掺了蛋液煎制而成,

外面的豆皮吃起来有些焦脆,

放凉的糯米很扎实,趁热吃口感会更好,

里面掺了笋丁肉丁香菇丁,笋丁尤其提味解腻,

豆皮饱腹感超强,吃一份真的能顶两餐。

 

被无数吃货安利的煎包,

 被无数吃货安利的煎包,

2块钱4个,模样小巧,

咬开后发现皮厚馅儿少,不免有些失望。

其实煎包备受追捧的原因全在这秘制的蘸酱里了,

红通通的一锅很是诱人,微辣咸香,

用煎包焦脆的底蘸上酱料,

一口塞进嘴里,这样才能吃出满口香的感觉。

 

 

湖北风味怎么能少了热干面呢,

 湖北风味怎么能少了热干面呢,

麻酱、香葱、咸菜、酸豆角,

数样齐全,整齐的摆在碗中。 

与郑州街头常见的热干面有所不同,

  与郑州街头常见的热干面有所不同,

用的是独特的黑芝麻酱,味道更加浓郁。

翻拌的时候任香气冲入鼻腔,

总想迫不及待吃上两口,

但小微提醒大家,

这家的面需要多拌一会儿才能拌匀。

面条筋道,整体中规中矩,

分量不算大,女生吃一碗刚刚好。

 

油炸小点同样是武汉人民的心头好,

 油炸小点同样是武汉人民的心头好,

糯米鸡没有鸡肉!没有鸡肉!

而是掺了肉丁、豆干的咸糯米团子,

外面裹了用米和豆子打成的浆,入锅油炸,

拳头大的团子吃一个就饱。

 

面窝虽然名字中有“面”,

 面窝虽然名字中有“面”,

但其实跟面不沾边,

而是米浆加上豆浆混合了香葱炸制而成。

外形有点像甜甜圈,厚处松软,薄处酥脆,

但油炸食品难免油大起腻,尝尝便可。

糊米酒甜甜的,稠乎乎的,

 糊米酒甜甜的,稠乎乎的,

里面有穗状的小圆子,十分软糯,

酒香里掺着浓浓的桂花味,

冬日里喝上一碗很是暖胃暖心。

 

这家的鸡血汤,各种小料可随意搭配,

 这家的鸡血汤,各种小料可随意搭配,

如果没什么忌口,还是来一碗全家福吧。

店家绝不吝啬,一勺下去,

鸡血鸡肝鸡胗通通翻了上来,

汤的胡椒味虽不比寻常小店里喝到浓郁,

淡淡的,倒是多了几份鲜味,

即便是有些放凉了,也没有腥气。

郑州街头的外来小吃不在少数,

 郑州街头的外来小吃不在少数,

来自湖北地区的除了热干面和小龙虾外,

其他的特色风味屈指可数。

这家湖北小吃在中原路上风风雨雨十年岁月,

陪伴了一届又一届郑大学子,

那份地道的三鲜豆皮也成功将郑州吃货们俘获。

湖北小

 湖北小吃

人均:12元

营业时间:6:30—14:30;17:00—21:30

地址:中原路炮院南门旁(郑大北门马路对面)

 

来,聊聊你最爱的湖北风味~

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