距离七夕越来越近了,
身边的都是浓浓的爱情的氛围,
不仅身边的年轻人有一颗想要过节的心,
爸妈他们这代人想要浪漫的心,
也是没有停下来过。
图文|眉子
问起他们当年都是怎么约会的,
我妈说:
“那个时候就吃一碗5块钱的牛肉砂锅,
再看个电影,都是可不错的约会了!
不比你们现在,好玩的多。”
“对,记得一定得配着老式爆米花,
看电影的时候,才有那感觉。”
看起来,吃货基因真的是一脉相传,
食物的记忆,最叫人难忘。
说起看电影吃爆米花了,
想起来前一段在微博上,
看到粉丝投稿,
说西郊那边中原商贸城附近,
有卖那种小铁锅做的老式爆米花,
本身我不是喜欢吃爆米花的人,
但架不住吃货们说的动人,
抽了个中午,
就叫上小伙伴跑到西郊,
去找了小铁锅老式爆米花。
面对老绿城挺拔高耸的行道树,
背靠西郊老商场,
我要找的老式爆米花,
就在碧沙岗门口这过街天桥下,
靠着中原商贸城这一侧。
虽然不起眼,
只是一个阿姨和她的小小的流动车,
但却在这里一干就是十几年,
白天基本都出摊,
从上午的十点多,
到晚上七八点收摊回家吃饭,
我去的时候,中午一两点,
正是中午头热的时候,
阿姨还是桥下出着摊。
不等走近,
远远就能闻见奶油和玉米的香味儿,
便宜、大份、好吃,
是大家伙对这家爆米花的第一印象,
从一开始的几毛、一块,
到现在的五块钱一大塑料袋,
味道一直都是最初的香甜。
她家的忠实顾客基本都是附近的老西郊,
但也有像我这样,
大老远慕名而来的吃货。
和我一起等爆米花出炉的人,
估计也是这家爆米花的老粉丝了,
“这家爆米花我从年轻就开始吃,
到现在孩子都到腰着了,
好吃,小孩也喜欢。”
说着说着,他手往腰间比了比。
问了阿姨,
她说最开始就是开在公园门口,
商场门口,那些小年轻买的多,
后来为了跟得上时代,
又研究了许多新口味出来,
从开始只有奶油一种口味,
到现在主要卖奶油、巧克力,
如果想吃啥水果味的,
阿姨说她也都是可以做的。
锅烧热,加一勺奶油,
奶香溢出来的时候,
再倒进白糖、玉米。
盖上锅盖,不停地搅动,
让玉米粒受热均匀,
站在一旁,
只听见锅里噼里啪啦一顿响,
不一会,
一锅裹着奶香、焦香的爆米花就出炉了。
带着那股热乎的香味,
飘到整条街都是香的馋人的。
放凉了,再筛一筛,就可以到袋子里了,
“以前没有好看的小筒,
大家都是用袋子装,
但是现在的年轻人讲样了,
咱也得跟得上时代不是~”
不过我吃东西从来都不是非常讲样的,
好吃最重要,
让阿姨装个塑料袋,
满满一大兜,捧在手里,
贼踏实。
除了火候和技巧,
最重要的,是材料要买好的,
否则怎么做都不会好吃,
阿姨做爆米花用的玉米粒,
还都是东北那边的。
如今的郑州人,吃东西口味越来越刁,
是不是好东西,一试就知道。
和阿姨告别,
买了一兜爆米花带到编辑部,
虽然经过一路奔波,
但爆米花的香味,
还是成功诱惑到了所有编辑,
大家抓起一把就往嘴里送,
“这家我知道!
就在碧沙岗那,小时候爸妈怕吃了上火,
我都是偷偷买了吃,
味道还是和之前一样!”
看着编辑部里的西郊姑娘吃的眉飞色舞,
我也捧起一把尝了尝,
确实是非常香甜的,
平日看电影不喜欢吃爆米花的我,
也忍不住吃了许多,
还真的挺好吃的~
吃完爆米花,顺手发个朋友圈,
“找郑州好吃的,还得数西郊,”
每次看着吃货们的推荐,
来西郊走一遭,
真的能发现不少好吃的,
这次的这家爆米花,
就是一个惊喜。
虽然城市在发展,
周遭的一切都在往前奔,
但是有些老手艺、老味道,
还是得传承下去不是。
爆米花小摊
地址:中原区友爱路
中原商贸城门口过街天桥下,路西
一包爆米花5块