姑娘们爱吃米线是有目共睹的,
没胃口的时候来碗米线,
减肥的时候来碗米线,失恋了也来碗米线,
不知道吃啥的时候更要来碗米线,
但对我来说,
心情不美好的时候最需要来份米线,
吃掉郁闷就靠它了。
我爱的这碗米线在郑州拥有无数粉丝,
其中以姑娘们居多,
跟它的渊源要追溯到还没拆迁的关虎屯,
拥挤的关虎屯主街上,
角落一个不大的地方沿街摆了几张小桌椅,
没有店面只是个摊,
食客却出奇的多,每每去都是排队。
还记得第一次吃的时候,嘴都快被麻透了,
重口、辣,吃完十分过瘾,
我想它当时那么火,
大概是因为附近居住的多是年轻人,
工作生活压力大,
晚上下班吃碗重口的借以释放压力。
之后随着关虎屯拆迁,
这个每晚繁华到深夜的关虎屯主街成为记忆。
这家米线店随后搬迁到不远的政七街林科路上,
环境一样的简陋,
但好歹有了个店面,
生意还是火的很,晚上店里仍是坐满了年轻人。
只是原先6元一碗的米线,
已经几连跳涨到了10元,
但味道还是原来那般麻辣重口,
即使每次去交代店员少放盐,还是味重。
不过一直以来,
他家的米线从不是追求原滋原味。
汤上飘满了红红的油花,
碗里的配料是不算丰富的老三样:
豆腐皮、花生碎、海带丝,
精华全部集中在汤里,俘获吃货也全是因为汤,
汤底很醇厚,即使吃的是全素米线,
味道也很足,而且香。
他家的米线不是那种细软的,
吃起来很有嚼头。
但对于汤底的秘密,
老板是避而不谈,
唯一可了解一二的就是店内张贴广告:
采用36种纯天然香料。
这种秘而不宣的信息是店里的”立命之本“,
“现在有很多假冒的,
但是注册”七夕米线“注册不了,
只能改成俏七夕,
凡是店牌是七夕的都是冒牌货。”
不过大家叫的顺了,
进店仍是一句”老板,来碗七夕米线~”
然后再点几份其他的小吃,
标配面筋、涮牛肚、香肠、丸子、烧饼等,
小吃倒是中规中矩,乏善可陈,
我每次去必点的是面筋,
芝麻酱和油泼辣子的味道很正。
在这家店吃要学会自给自足,
交钱领票,去窗口等餐,
取来后,坐罢便是一顿埋头苦吃,
吃相尴尬也不怕,放眼望去,
满屋子的人比你吃的还火热~
也不必奢求“宾至如归”的服务,
和良好通风明亮的就餐环境,
否则会像我一样,
被厨房里一副“生无可恋”的做饭小哥白眼的一愣一愣。
可那有怎样?
谁让它能在我心情低落的时候帮忙吃掉不开心,
一碗下去,满血复活。
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俏七夕米线
政七街林科路东北角
人均20元