记得我第一次被黑暗料理所吓到
是我上小学时
母上大人做的那道板蓝根拌苦瓜……
板蓝根我所厌也，
苦瓜亦我所厌也。
二者必选其一，
我选……选……
我选择狗带！！！
然鹅长大后，
我才发现，
原来有的时候，
黑暗料理也可以很好吃哒！
东风吹，战鼓擂，
黑暗料理我怕谁！
今天小微就带大家来盘点一下
那些好味道的“黑暗料理”们吧！
巴蜀王氏现捞（二七万达店）
地址：大学南路8号万达三号院西门30米
电话：18624990808
人均：30
配送：郑州市区三环内，2箱包跑腿。
省内快递，次日到达。
以前的[王氏现捞]一天只做一锅，每天下午5点出锅，现在经不住吃货的建议，从前一天就开始准备食材和调料，一大早店员就开始制作，每天终于有两锅啦！中午11.30和下午5点出锅，满足大家的小馋嘴~
老板说最近店里的卤料都进行了升级，花椒选用了茂汶花椒，辣椒是福建辣椒王，还有十几种药材做成的天然中药包，卤出来的食材会更加入味健康，小微好奇的闻了一下花椒，香麻扑鼻！别说了，我只想吃！
刚出锅的脑花还冒着热气，散发着辣椒和麻椒的香，中间撒上了辣椒面，一口下去，香！吃脑花最怕的就是腥，王氏现捞的脑花一丝腥味都吃不到，口感软黏，麻辣入味，两三口就被吃的干净！吃完才发现忘记拍照了。。。。。附上一张买家秀吧~
（图片来自顾客）
小微也特别爱吃王氏现捞的鸭脖和鸭头，鸭脖和别家不一样，这里的鸭脖特别的水润，但骨头却是酥酥的，能保证每一丝肉都从骨头上分离，被小微吃的一干二净。鸭头从中间分开，筋道的外皮裹着酥脆的骨头，里面还藏着一些卤汁，连汁带肉，麻辣过瘾！
肥嫩弹软的猪蹄满满的都是胶原蛋白~小微也懒得切，拿起一整个就是啃，猪皮和肥肉配上卤汁吃，一点都不腻！猪尾巴和猪蹄比多了筋和骨髓，猪皮软烂，里面还有弹牙的筋，再吸一口卤的麻辣的骨髓，爽！
还有那漂洋过海而来的进口基围虾，喜欢吃虾的我肯定不会放过的，个头很大，肉质新鲜有弹性~小微是完全相信的，因为处女座的人绝不可容忍一丝瑕疵！
山崎食堂
地址：管城区人民路与华荣街交叉口向西50米路北
联系方式：18625533073
时间：11：00—21：00
人均：25元
虽然样子是充满违和感的蓝色，但是味道却完全是美味的的鸡汤面味道。清澈的蓝色鸡汤底非常好喝，看上去没有料，但喝一口汤会发现极其的鲜美，汤底不同于豚骨汤的浓郁，是用三黄鸡熬制十小时以上的上等鸡汤，搭配黄瓜和青柠檬，清新爽口！
拉面里的蓝是因为汤底有加入蓝藻提取物，可不是其他着色剂，听说还能抗老化，看起来很像黑暗料理，但其实味道真的超赞的，这种美味创新我觉得千万不要错过。
在传统豚骨拉面的基础上添加了墨鱼汁，每碗拉面里都有整整15g呢，所以还是蛮“黑暗料理”的。微红的叉烧肉，嫩黄的溏心蛋、玉米粒，嫩绿的芽菜铺了满满一碗，配上浓黑的墨鱼汁汤底，真的是迫不及待的想尝试一下。喝一口汤，同样香浓，味道浓郁富有层次，一口下肚咸鲜有余，回味又有一丝甜，地道的霓虹国口味就是它！
王老四臭豆腐
地址：杜岭街人民路交叉口
时间：10：00 - 23：00
人均：11元
王老四臭豆腐，这是我每次去到大上海第一个要打卡的食物。女孩子好像更喜欢重口一些的食物，我也不例外，榴莲、臭豆腐、螺蛳粉都是我的爱。这家臭豆腐开的年数也不短，不大的操作间外总是排了很多人，蹲着，站着，捧在手里就在路边开吃，好味道多年如一日。
要黑色的豆腐的人居多，炸香盛出，戳开小口，浇汁灌进去。我还记得原来老式的臭豆腐浇的不是汁，是一锅稠糊糊的卤，讲真，小时候爱喝臭豆腐的卤，甚至大过于吃豆腐。咬一口臭豆腐，汁水在嘴里满溢，略咸，不过这样的小玩意，就是吃个嘴瘾。
浅の宇抹茶
大上海店：大上海城西门一楼右手第一家
锦艺城店：锦艺城B区3楼中间位置直梯对面
联系方式：13838046470
人均：30元
老板突然端上来两份新品！据说是开发研究了很久，改良了五次。但这“黑暗料理”着实把我吓了一跳！emmmmm看这墨绿的卖相，小微心里的滋味一言难尽……做了将近二十分钟的心里工作吧，我才敢尝试。不过还好，入口是咖喱味，随后变为清苦的抹茶味，是个很新鲜很好玩的吃法~
虽然乌冬面和米饭是热的，抹茶咖喱汁却是凉的，为的是不破坏抹茶的口感，喜热食的盆友们慎重考虑哦！所以具体是啥味，你们自己去尝试一下就晓得啦！
托斯卡纳烘焙厨房五天地店
📍：郑州市CBD商务内环众意西路丹尼斯5天地北门入口
☎️：0371-65628899
托斯卡纳西餐厅朗悦店
📍：郑州市雪松路与迎春路交汇处向西100米朗悦公园茂
☎️：0371-61287587
🕛：10：00—22：00
碳烤的菠萝鸡肉串，一定要一口一块鸡肉，外酥里嫩，口感是特别扎实有弹性！大块菠萝的香甜汁水，入嘴清香又不油腻。要想两者口味和谐，既考验肉质，也考验火候。
与我们常吃的金黄色炸鸡排不同，这道墨鱼汁盐石鸡排是黑色的~外层是墨鱼汁+牛奶和的面糊，里面是鲜嫩炙热的鸡排。
吃起来焦脆又爽嫩，非常棒！再蘸一蘸番茄酱或芝士酱，一口又一口停不下来，连手指上残留的肉汁也要嗦一下！
无作欧包
地址：大上海二楼黑衣主厨酸菜有鱼斜对面
（无作欧包暂时没有堂食位置，
不过可以买了面包去对面吃鱼呀~）
联系电话：4009996613
营业时间：9：00-22：00
人均：15元
小微印象最为深刻的，还是那款[苦瓜欧包]听着有些黑暗料理，但是你们千万不要被苦瓜的外表骗过去了。
整个欧包是一种清透的绿色，一看就是夏天的味道，十分清爽的感觉，苦瓜切细丝，加上薄荷叶点缀，被细密奶油包裹着，吃下的时候，欧包的柔韧感觉和苦瓜的清脆，成了两种不同的感觉。
苦瓜刚吃的时候，其实并没有什么苦味，后味微微泛苦的时候，已经被奶油冲淡了许多，讲真这款苦瓜面包，小微还是第一次见到，单从新意来说很有趣，口味也比想象中要更好。如果你们来到了[无作欧包]恰好碰上了苦瓜欧包一定来试试看~小微去时候没赶巧，听说还有一个辣椒酱mix虾仁的神仙搭配，你们如果碰到一定得尝尝！
其实黑暗料理之所以被称为“黑暗”，
大概还是因为它做出了别人不敢想不敢做的创新。
只是有的创新成功了，
而有的创新还在成功的途中。
不要惧怕挑战这些创新，
毕竟第一个吃螃蟹的人在吃之前，
也不会想到这是它是这么好吃的美味呀！
