除了女人外，
大概最难懂的也就是老天爷了吧。
前阵刚说天气要回暖了，
最近就突然降了温，刮了风。
早上精心的给自己吹个刘海儿，
一出门就瞬间换发型。
一会儿变成齐刘海，一会儿变成中分，
一会儿又全吹了上去，
露出了我发际线不断后退的脑门儿。
真的是够了！！！
这种降温的时候，
就很想吃点热乎乎的
有汤水的美食。
小伙伴似乎和我想法一拍即合，
中午刚下班就死活要拉着我
去吃一家酥肉丸子汤。
“我不去！冷！！”
“我请客！”
“好的大佬，哪儿吃去！”
烟厂斜街与陇海路交叉口70米，
小街口进去走了没几步
就能看博爱买记酥肉丸子汤的招牌。
小店门脸也不大，
除了招牌
店铺的每个细节都在表达着着岁月的痕迹。
据小伙伴说，这家店已经开了20年了，
味道却始终如一的好吃。
走进了细读招牌，
才发现招牌上写的是“博爱买超”
“叫买记的太多啦~所以我们就改名啦。”
老板笑呵呵的这么告诉我。
一进小店，右边便是点单的地方。
我们去的时候是十一点，
但门口点单已经排起了队。
丸子汤有6块8块10快的，
加酥肉，牛肉或者菜的又是别的价钱。
但不管怎么样拼，
一碗可以免费添汤的丸子汤
再加上几块钱的饼丝，
保管你抱着吃的热乎乎圆滚滚的肚子走出店门。
但小微这里还是要温馨提示大家
（重点来啦！敲黑板）
博爱买超是正宗的清真馆子，
所以店内是不可以饮酒的！
外带的菜也不可以在店里吃哦~
店里坐的地方也不大，
但胜在亮堂，
让人看着觉得心里很舒服。
位子不是很多，
想来吃堂食的朋友可要提早来呀！
点好了想吃的，
接着就去另外一个窗口等着端汤就行了。
只见一口巨大的大锅，
里面满满当当的煮着丸子，
汤的香味混合着热气，
在不大的厨房里盘旋。
搭配着窗外冷飕飕的空气，
只觉得这一刻就叫幸福吧！
趁着小伙伴去端汤时，
我被早早就端上桌的饼丝吸引了注意力。
饼丝似乎已经凉了，
但却十分吸引我的注意！
趁着小伙伴还没回来，
夹了一口迅速塞入口中！
虽然凉了但是非常的劲道，
有一点点的盐味，但更多的是那种小麦的香气！
小微超级喜欢！
很快小伙伴就把汤都端上了桌子~
首先吸引我的当然是酥肉丸子汤，
这可是他家的招牌组合，黄金搭档！
一碗香气浓郁的牛骨汤，
上面飘着满满的韭菜和香菜，
并且慷慨的乘上了一大碗丸子和酥肉。
对于这种汤水类的美食，
首先当然要喝汤。
一口汤下去，只觉得鲜美无比，
最关键的是，他家的牛肉汤，
并不油腻，喝着没有那种很糊嗓子的感觉，
汤汁清爽可口，
单单是这个汤，我就可以给个满分！
先尝一口丸子，
丸子在煮的过程中已经沁入了汤汁，
放入嘴中一咬便合着汤汁化开了。
味道很好，但对于小微这种喜欢口感的来说，
我还是更喜欢内部有些筋弹口感的那种……
不过小伙伴倒是很喜欢就是啦。
接着就是酥肉。
酥肉外皮也已经煮软了，
但内里的肉却非常有嚼劲，
非常适合我这种对筋弹口感执着的人！
放入口中，
酥肉外皮很快就和汤汁一起划入喉咙。
面衣中包裹的肉却很有嚼劲。
接下来就是丸子掺菜了，
满满当当的一大碗端上来后，
小微立刻就相中了那两大块面筋。
面筋下面是满满的海带和丸子，
面筋吸满了热乎乎的汤汁，
一口下去，汤水在口中迸溅，
给个大大的赞！
不想吃丸子酥肉？
纯剔骨牛肉汤也是有的。
15元一碗的大块牛肉铺在碗底，
捞起一块尝一口，
牛肉软烂入味，
每口都是浓浓的鲜味，
极其的好吃！
害怕光有汤吃不饱？
下面就是饼丝的show time啦！
夹起一筷子饼丝放入汤中，
如果想让饼丝吸满汤汁，就要多泡一会儿，
但如果和小微一样追求口感的，
用筷子拌两下就可以吃了。
一筷子饼丝入口，
先前凉凉的饼丝现在已经包裹了热乎乎的汤汁，
放入口中，饼丝外表已经松软，
但内里依旧就是有嚼劲的，
紧实的口感配上热乎乎的牛肉汤，
我简直太喜欢这种搭配了！
想吃辣味的？想吃酸？觉得淡？
桌子旁边辣椒，醋和盐都有！
提醒大家一下，
这家的辣椒可是实打实的辣！
只能吃微辣的朋友放一点点就可以了！
否则真的会辣到一边流泪一边喝汤的~
一碗热乎乎的酥肉丸子汤下了肚，
突然觉得外面的空气也不再像之前那样冷了。
这时候再想想，就会觉得，
人生本身就充满了变化，更何况是天气？
我们无法选择人生，
但我们可以选择对待人生的态度。
我们无法左右天气，
但我们可以在坏天气时，用美食作为慰藉。
比如，一碗冷天的美味丸子汤，
就足够我保持一天的好心情啦！
博爱买超酥肉丸子汤（老店）
地址：烟厂斜街与陇海路交叉口70米
人均：15元
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