小微最近在办公室统计了一下，
大家在夏天点单率最高，
以及选择最多的午餐，
就是凉调类了，
夏天吃啥都没胃口，
就想吃点爽口的，
正好凉调小店开在大街小巷哪哪都有，
想吃很方便就能吃到，
还不用等太久弄得心力交瘁，
说来也是道理。
反正在小微的印象中，
如果一个夏天没有吃上一碗凉调，
那就不能称得上过了个夏天，
今天小微就盘点一下，
郑州街头好吃的凉调小店，
如果你们有更好吃的推荐，
评论区来补充呀！
田记擀面皮大王
地址：管城区南关街德济路交叉口
人均：10
擀面皮因为加了辣椒油的缘故，用筷子把下面的料汁和表面的红油搅拌开来，看起来红润油亮特别的有食欲，尝一口，擀面皮吃起来比印象中曾经吃过的面皮略厚，可能就是因为这厚的原因，这家的面皮感觉和别家的擀面皮不一样，吃起来更劲道弹牙有嚼劲。
老板还特意扯了一条面皮，给我展示了一下他们家的面皮有多劲道。擀面皮中的配菜还有口感脆爽的豆芽，和吸满调料汤汁的面筋也特别有味。
擀面皮味道要好，调料起到决定性作用，他家的调味汤汁酸爽有味，特别开胃，又不会有特别的酸到倒牙的感觉。来之前提前做功课，有粉丝说这家调料汤里加的有鸡汤，
不知道是不是这个原因，才味道这么好吃。最后不得不说一下他家的辣椒油，红润亮泽，乍一眼看感觉会很辣，其实吃起来的口味，更多的是辣椒粉在油里炸过的香味，辣的味道只有一点点，但也被酸爽的调味汤给解了。经怕辣的小微鉴定，不喜欢吃辣的粉丝可以接受。
四川小吃
地址：纬四路15号
正道花园百货后小街里
人均：15元
凉面的精髓就在这一锅汤里，我爱怪味凉面，也是有目共睹，带点酸甜头的凉面，是夏天的解暑利器。
[四川小吃]的凉面，和别的地方不太一样，不是软趴趴的软面条，有点像碱水面的感觉，问道老板是什么样的面条，老板也只是哈哈一笑“我们自己做的”大约是自己的独门秘方了~
抓面，盛汁，舀辣椒，做了二十多年的老板几乎一气呵成，三四份凉面做好不过两三分钟，打包分装也是迅速娴熟，人再多的时候，也几乎不用等餐，香麻甜辣，老板也很舍得下料，放足了麻酱还有酱汁，翻着底搅匀拌开，是我念念不忘的味道没错了！
赵记米皮
地址：南关街168号（近熊耳河）
营业时间：10：30-21：00
人均：12元
美食小吃遍布南关街上，靠近熊二河的街角，有一家不起眼的苍蝇小馆。不论周围店面几经更迭，这家[赵记米皮]店依然还在这儿，一开就是二十一年。驱车来到这家店，店门比我想象中的略显“小巧”一些，可能因为正是饭点的原因，排起的长队把不大的店门挤得，水泄不通。
穿过拥挤的人群，才看店内的环境，几十平米的店面，摆放了六张长桌，收银在左边，凉调在右边，最里面则是热炒区域，虽然拥挤，但服务员和食客们，都井井有条的进行着。
点餐时我犹豫了，虽说这家店叫[赵记米皮]。但点餐排队的时候，很多人点的都是凉面。于是从众心理作祟的我，也默默把米皮改成了凉面，看看它到底有什么样的魔力。
凉面一份7元份量挺足，酸甜辣的口味的凉面，浇上一勺芝麻酱，让人尝了第一口就想立马再夹一大筷子，往嘴里塞第二口，酸甜的滋味瞬间打开了味蕾。
石记酸辣面鱼
地址：建设西路百花路交叉口向南50米路西
（阿康小吃对面的老家属院里）
时间：周一至周六 10：00-18：00
人均：9元
酸辣面鱼！拿着勺子在碗中搅拌几下，玉米面淀粉做的面鱼爽口顺化，赶紧舀上一勺放入口中。
甜辣的萝卜丁还有辣白菜，配上嫩滑的面鱼，以及浓浓芝麻酱香气和芥末的气味，芥末的味道一点都不冲，一口下去只有一个感觉就是清爽。芝麻酱香味的酱汁很好的中和了汤汁中的酸味，面鱼放入口中，几乎不须要嚼就可以直接吞下，勾引着人想一勺一勺的，一直“喝”下去的欲望。
觉得不够辣？觉得甜辣萝卜碎太少？每张桌子上都会放这样的四个小罐子。材料任你自己搭配。想咸一些的可以放咸菜碎。喜欢吃甜咸口的就多放些红萝卜碎，喜欢辣味儿的就放点辣椒油。喜欢重口味儿的，韭菜花酱满足你的口味。
何亚儒红辣椒擀面皮
人均：13元
地址：丰乐路群办路向南200米路西
（丹尼斯一楼门面）
许多年前的夏天，熙熙攘攘的岳寨市场旁，出现了第一家红辣椒擀面皮。起初这家店只供应擀面皮、汽水和酸奶，即便如此，店里每天仍然挤满了人。店内空间紧凑，干净整洁，全透明操作间让人觉得的安心，为了吃上口味超正的擀面皮，排队等上一会儿也无妨。
为了错开用餐高峰，选择在炎热的午后探店，店里保持着一贯的干净整洁，加上冷气开的足，瞬间觉得清爽不少。操作间尽收眼底，店员娴熟地切配、调制，淋辣油的时候毫不吝啬，满满一大勺！
筋道的面皮，拌着面筋、黄瓜丝，再裹上秘制的辣椒油，小微听到了咽口水的声音~面筋不是常见的蜂窝状，洗面筋很紧实、有嚼劲，吸足了碗底的汤汁，咬下去满口都是辣油香。
喰馋·小锅米线·豆汤饭
地址：东风路蓝堡湾贵人街东头
（贝尔乐科英语对面、近正弘城弘、世玺中心）
电话：13298197795
时间：11：00—21：00
人均：23元
夏季吃米线也要来些清爽痛快的，狗哥给我们准备了十分适合夏天的[鸡丝凉米线]，拌开之后，香气扑鼻，首先是很浓的芝麻酱味，非常香。
上面还有炸鸡，炸鸡十级爱好者表示，狗哥你懂我~米线配合着里面放的黄瓜丝还有绿豆芽，非常的爽口。被浓浓酱汁包裹着，米线吃起来也是十分利落。看来以后除了擀面皮凉皮，夏天的食物也有了更多一种的选择。
