没学会也不要紧！

　　今天小微继续为大家

　　带来了适合年夜饭上

　　小露一手的菜。

　　虽然做法简单，

　　但是颜值相当高哦~

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　　第二道：响油黄瓜

　　响油黄瓜这道菜，

　　其实不算是一道经典的年夜饭菜，

　　但是在我们家的餐桌上是年年都必不可少的。

　　过年嘛，

　　各家各户免不了大鱼大肉。

　　吃的有些油腻，

　　这时候就一定需要一些爽口的凉拌菜辅佐。

　　这道响油黄瓜，

　　颜值高，口感又好，

　　过年期间在我家的受欢迎程度，

　　甚至都超过了一些硬菜呢！

　　这可是我装X的拿手好菜，

　　一般人我不告诉他哦！

　　原材料：

　　黄瓜两根、蒜、姜、花椒、小米辣（或干辣椒）

　　醋、糖、盐、生抽、鸡粉、香油

　　第一步：黄瓜削片码盘

　　黄瓜洗净，

　　用削皮器削成长片，

　　用手指卷起码盘。

　　第二步：调制酱汁

　　将适量的醋和生抽混合

　　（我添加的比例是2：1，大家可以看个人口味调整）

　　加入适量的盐、糖，

　　少许鸡粉和香油，

　　充分搅拌使其完全融化在酱油醋汁里。

　　第三步：准备小料

　　将蒜、姜切末

　　小米辣（干辣椒）切小段

　　将其放在码好的黄瓜上。

　　第四步：浇汁

　　把刚刚调制好的酱汁浇在黄瓜上，

　　浇的时候最好转圈浇哦，

　　让每一个黄瓜卷上都淋上酱汁。

　　第五步：泼油

　　热锅烧油，

　　倒入花椒（也可以一同放入干辣椒），

　　榨出香味把花椒滤出，

　　快速浇在黄瓜上。

　　这样子一道精致美味的响油黄瓜就完成啦！

　　贴心小Tips：

　　做响油黄瓜也可以不用削皮，

　　这样的黄瓜卷带着绿绿的边儿也很好看~

　　黄瓜最好买嫩一点的，

　　不然卷不好。

　　卷黄瓜时注意要卷的紧实一些，

　　这样码盘时黄瓜不容易倒。

　　热油浇在小米辣和姜蒜上，

　　会发出噼里啪啦的声音，

　　特别热闹。

　　其实平时大家都会做凉拌黄瓜，

　　但像这样

　　换个造型来料理黄瓜，

　　不仅味道好，

　　造型也别致。

　　作为年夜饭的菜品登场，

　　也能让家里人觉得你“厨艺高超”哦~

　　偷偷告诉你，

　　大家尝了之后，

　　都说这道响油黄瓜又精致又好吃呢！

　　想要在年夜饭上露一手的盆友们，

　　可以学着做一做这道简单的高颜值凉菜哦！

　　自己不会做菜也不要紧，