小微做了这么久的美食编辑,

跑遍郑州大街小巷给吃货推荐美味,

但其实在小微内心里,

最好的美味是在家里,

不华丽,普通简单,

吃到肚子里却熨帖无比,抚慰人心,能量满满。

更有人坚持自己在家做早餐,

因为他们相信,

早餐,是通向一天幸福的开始。

而一顿颜值和美味兼具的早餐,

更是将幸福感翻倍!

今天小微祭出王牌厨娘“呆”,

呆坚持做早餐已经有两年时间了,

风格偏西式,而且拍摄风格唯美简约。

大约在去年的这个时候,

她曾经接受过小微的采访,

分享了她做早餐的经验与小故事,

时隔一年,小微再次被她做的早餐暴击,

邀请她来进行分享~ 

芦笋营养丰富,口味鲜嫩,颜值高,

用来做早餐食材,简直不要太合适~

当然逃不脱呆的“魔爪”,

关于“芦笋”早餐系列,

她给我们贡献了两种~

❶煎蛋烤香肠芦笋贝果 

 1、鸡蛋,香肠煎熟;

2、买好的贝果加热一下;

3、芦笋焯水10几秒捞出即可;

4、因为豆子是罐头,所以开盖即食啦

5、根据自己口味加一些佐料,

摆盘开吃即可~

有没有很简单~ 

▼

❷美式滑蛋草菇芦笋贝果 

 1、美式滑蛋部分:

两个鸡蛋,一汤匙牛奶,少量盐,

一小块黄油,小火推炒即可;

2、草菇、芦笋焯水捞出;

(这里呆要说,芦笋焯水水开后,

加一些盐会更好,焯水10几秒就OK)

3、草菇加盐翻炒;

4、滑蛋,芦笋,草菇,贝果摆盘,

根据自己口味调味即可,

颜值很高有没有~

 小微可看出门道了,

呆这两道西式早餐看起来有点小难度,

其实是很“随性自我”的,

根据自己的喜好搭配食材。

采用清炒,焯水,微煎的方式来处理,

健康快手,

比小微我一大早起来一通炒菜营养丰富的多~

吃货们可根据时令/喜好,

调整食材搭配~ 

 我们平常吃南瓜,

多是把它与小米一起煮成粥,

呆选择将南瓜烤熟做早餐主食,

甜甜绵软的超级好吃~

❸椰子油烤南瓜搭鸡蛋沙拉

所需材料:
贝贝南瓜  1/4-1/2个
椰子油 适量
海盐、现磨黑胡椒 少许
鸡蛋 1只
牛油果 1/2只
沙拉汁、适量茄汁焗豆 适量
 

 制作方法:1、贝贝南瓜切沿,表面涂抹椰子油,

装入垫有锡纸的烤盘入烤箱180度烤20-25分钟;
2、鸡蛋煮熟到自己喜欢的程度,切块;
3、牛油果切块,与鸡蛋拌在一起装盘,

加少许海盐、沙拉汁、胡椒粉;
4、茄汁焗豆装盘,南瓜装盘,沙拉浇汁即可。
 

 喜欢吃茄汁焗豆的吃货,

再也不用卖罐头装得了,

呆分享了她自己diy的小技巧,

在家做,卫生健康又好吃~

小微回家就做起来!


茄汁焗豆做法:
1、黄豆半碗泡发一夜;
2、番茄一个切小丁;
3、取小锅放入黄豆和一碗水和3/4蕃茄丁,

大火煮开小火慢熬至番茄软烂;
4、加入剩下的蕃茄丁和两勺番茄酱,

根据自己口味加盐和糖调味,熬制汤汁浓稠即可盛出,

冷藏保存可以吃几顿。
自制茄汁焗豆口感没有罐头那么软糯但味道比罐头好。
 

 看了上面呆做的早餐,

不难发现,

她非常喜欢用到贝果,

在她看来,贝果营养丰富,而且容易有饱腹感,

非常适合当早餐主食,

下面再分享她的一款简单快手的贝果主题早餐~

❹牛油果鸡蛋贝果堡

所需材料:
全麦贝果  1只
鸡蛋  1只
牛油果  半只
海盐  少许
现磨黑胡椒  少许
奶油奶酪(可选) 少许
 

 

 制作方法:1、贝果横向剖开,可涂奶油奶酪;2、鸡蛋煮熟至喜欢的程度,

切片铺于贝果底上,撒海盐;
3、牛油果切片铺于鸡蛋片上,

可滴两滴柠檬汁防止氧化,撒现磨黑胡椒;
4、盖上贝果盖,开吃。

ps:这盘子选的是真好看~

 看完呆的早餐系列,

小微不得不感慨,

吃货与吃货间的差别咋恁大呢?

人家不只爱吃、会吃,还会做!

会做还不打紧,

偏偏人家还会摆盘!又会拍!

暴击简直翻倍!

不过虽然大家各自条件、能力有限,

没法照搬呆的“浪漫早餐”,

但是能从她身上学到用心吃饭、经营生活的妙思,

希望大家每天都有一个幸福的开始!

当然,

如果你也有美美哒的早餐,

欢迎后台勾搭投稿!

也许下一个美厨娘就是你~