双十一大张旗鼓的来了,

今天你们的钱包还好吗?

狂欢过后个人的温饱还是要解决的,

最近立冬后天气渐冷,

在这寒冷的天气吃什么合适呢?

许多人都会选择热气腾腾的砂锅~

不仅汇集了丰富多样的食材,

吃着还温暖又舒服,

今天,小微就带大家盘点一下

郑州那些美味的砂锅。

 

蜀王砂锅劝君上当一回

地址:金水路友谊四季广场A座

人均:15元

这家【上当】在新通桥这边,文化路金水路交叉口,店不大,但是生意却好的不行,餐上的比较快,热乎乎的砂锅次啦啦的响着,热气腾腾的上锅,真的是太温暖啦!卖相不能说好看,黑乎乎的一团,但是开封小伙伴说,【上当】就是长这样,真了【上当】一下,就会爱上。

小微要的是鸡肉砂锅,鸡肉好评,给的不是零碎的鸡胸肉,都是有骨有肉的大肉块!还有鸡腿肉,真的很良心了!鸡肉下边是满满的配菜,粉条、千张、白菜、整个砂锅不能更丰盛了!

这个【上当】的汤底和别的砂锅比,味道会更香辣一些,小微要的微辣,汤底有点像是康师傅红烧牛肉面的加强版,但是加了醋之后,这味道就真的有点上头啦!

煮的软烂的粉条,很滑溜,还有在锅边软软的白菜,已经煮的很是入味,配着这个汤底一口一块停不下来!把这个砂锅的汤,再拌着米饭一起吃,哎呀,真的有又温暖又舒坦,吃了整个人都会热了起来,非常适合冬天~

 

张新革传统砂锅

地址:农业路与南阳路交叉口

南阳新村院内26号楼对面

营业时间:

上午:11:00-14:00

下午:17:00-22:00

周六全天、法定节假日不营业,

周日下午营业

人均:22元

【张新革传统砂锅】无论是位置还是店面,都有着老店的味道与沧桑,这是一家人共同经营的,历经了十五六年的风雨的老店,没什么门面,就靠着口碑和味道,积累了一批又一批的老主顾。

【张新革传统砂锅】各种砂锅都有,多种食材都有搭配,简直是吃货们的福音啊!如果你无肉不欢,可以选择酥肉、排骨、鸡块、肉丸、莲夹。

小微发现,酥肉砂锅是点单最多的砂锅。本来以为只有几块酥肉,没想到,分量很足,酥肉铺满了砂锅的一层,而且都是店家自己炸的。

外面裹着薄薄的面,金黄焦脆,咬一口,一点也不油腻濡软,被浓郁的汤底浸润,反而更加筋道有味。汤底也不是寡淡无味,虽然有点辣油,但符合多数人口味。 

 

岗刘砂锅老店

地址:伊河路与前进路交叉口东南方向50米

营业时间:周一至周日11:00-22:00

人均:31元

【岗刘】特别受欢迎的,就是酥肉砂锅了,每次端上来的时候,总是看到满满的一锅酥肉,让人觉得非常满足。

这里的酥肉都是瘦肉,轻轻咬一口,肉的纹理感配着煮的软烂的面皮,再喝一勺暖暖的汤,冬天的寒气悄悄的就消散了。

小时候贪吃,酥肉、莲夹、排骨、鸡块、丸子每一种都特别爱吃,但是都点又吃不完,店里的什锦砂锅,就是为了满足我们这种小馋鬼!五种配料每种都有,一次真的能吃个过瘾!

砂锅里的丸子,是用猪肉和蔬菜拌的馅,在砂锅汤里煮到入味却又不塌,吃进去的每一颗丸子,都吸饱了鲜美的汤。  

 

白记砂锅

地址:商城路委丁字路口向南50米

路西管城街65-6号

营业时间:11:00-22:00

人均:35元

用勺子搅动砂锅,能够看到里面除了酥羊肉丸子,还有海带、豆腐块、青菜等配菜,经过汤汁煮沸的酥羊肉丸子,口感劲道有嚼劲,肉质软嫩,再来一勺热气腾腾的汤汁,吃的直冒热汗,不过这个砂锅的味道吃起来就中规中矩,没有那种瞬间击中味蕾的惊艳,

吃砂锅可能会有点单调,配上焦香的吊炉烧饼,口感软嫩鲜香,芝麻的香味也在口中荡漾,吃起来回味无穷,这个烧饼吃起来还是不错的。

不过最让小微期待就是最后一份的鸡蛋砂锅,本以为砂锅里还会有别的配菜,没想到真的是满满一砂锅鸡蛋,嫩黄的鸡蛋上面撒着香菜和香油,鸡蛋的香味随着热气扑鼻而来。

用勺子轻轻挖上一勺,嫩滑的鸡蛋看着光泽饱满,入口顺滑细腻,唇齿留香,感觉像果冻般Q滑,这份鸡蛋砂锅份量很足,不过吃着口感还是不错的。

 

文家老砂锅(伏牛路店)

地址:伏牛路111号

营业时间:周一至周日 11:00—14:30

17:00—02:00

联系电话:18538781666

【鸡块砂锅】文家胖孩的砂锅汤底由大骨和鸡架熬制,不加任何调料来增色增味,大火烧开,文火慢炖,汤头鲜美浓郁。鸡块炖到入味,配菜也很是丰富,青菜、粉条、豆皮、海带等配菜分量超足,吃完之后浑身上下都是暖的。

过油炸过的鸡块外皮焦脆,掺杂着一些炸过的辣椒,吃起来脆脆的,大粒花生放的也特别足,齿间弥漫焦香。夹起一块鸡丁,入口是很明显的甜味,加上一丝淡淡的辣味,吃完后嘴巴麻麻的,舌尖感受多重刺激特别过瘾!

浓稠的藕粉上撒上杏仁、花生、芝麻、瓜子、山楂、葡萄干,配料塞满了碗里的每一寸缝隙,一勺子下肚,满口都是配料,酸甜可口配料嚼起来脆香,每一口都无限治愈,今日份甜度打卡!

从砂锅到烧烤,样样都是食客们的心头好,朴实、热闹、充满烟火滋味。文家胖孩在静谧的伏牛路上,等待着忙碌了一天的人们推开大门。 

 

阿丁过桥米线

地址:幸福路5号院29号

营业时间:10:00-14:00,17:00-20:00

人均:16元

上菜的效率很高,阿丁家的采用,汤、菜、粉分离的方式。能够更直观的看到你所点的菜品,一砂锅滚烫的鸡汤,一份配菜拼盘,一碗清透的米线,整整齐齐的摆放到你的面前。把菜品一道道的放入砂锅中,最后加入米线,工序虽不复杂,却着实充满着吃饭的仪式感。

待一切吃前工作准备就绪,捞出一小碗米线,加入香醋,拌上辣椒,一口下去顺滑爽口。不同于吃过的众多米线,阿丁家的米线,吃上去更加的爽口。没有普通米线的韧劲儿,入口即断,非常的弹脆,就像海蜇的口感一样,但又能明显感觉到纯正米粉的味道。

听老板说阿丁家的米线,都是采用纯米粉制作,所以没有市面上富含添加剂米线的韧劲儿,听到这里顿时解开了心中的疑惑。感觉自己之前吃的都是假米线,如果不是亲身体会,绝对感觉不到其中的滋味,不由得拿起筷子把碗中的米线一扫而光。

另外店内的卤味也是一绝,鸡翅、鸡腿、大骨头,卤制的都非常的烂,筷子轻轻一拨,骨肉分离,但每根肉丝能清晰的分辨。入口咬下,汤汁饱满肉味十足。配合着米线吃,更增添许多回味。

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