好吃不怕巷子深，
味香逆风飘万里，
那些看似不起眼的小胡同里，
往往隐藏着年岁久远的美味小店，
今天小微就给大家盘点一些，
隐藏在郑州胡同里的美味。
陈记芝麻叶粉浆面条
地址：纬四路服装市场旁边
人均：11元
小微我为了寻找老味道，又来到之前发现好多老味道的一条街，纬四路，听说这条街上有家开了，三十多年的山野菜粉浆面条老店，曾经是个小推车后来才有了现在的店面，小微我趁假期前去一探究竟。来到花园路纬四路口路南小胡同的拐角，挨着服装市场就能看到这家店，别看店门略显破旧，店面也就十平米左右。
这家店特色是芝麻叶粉浆面条和山野菜杂面条。相比其他家的粉浆面条，这家的分量不算大，所以小微我直接点了两份。芝麻叶粉浆面条外观看起来，较为清淡。
山野菜杂面条从外观判断就是个“重口味”了浓重的酱色，听老板说着杂面条用的是绿豆面，较粉浆面条略微宽些也更韧一些，面条里面煮的菜则换成了野菜。酸酸的味道，打开了我的味蕾，放下小勺子，直接端起碗来大口喝。
蒋阿侨挞挞面（大上海店）
地址：东太康路与人民路交叉口向西20米北巷内
（大院夜市对面）
营业时间：9:00-22:00
藏在小胡同里的小店，如果不仔细找还真不好发现，这家店在外面看着平淡无奇，实际上却是深藏美味的11年老店，走进来一看简单的装修类似于快餐小店，应该是又重新装修了一遍看着像新开的小店一样，门口是收银台和放小菜的橱柜，小微往里走找到一个座位放好东西后便去收银台点餐。
【香味挞挞面】作为店里的招牌之一，受到许多食客们的喜爱，心形的盘子透着一股浪漫的气息，连吃个面条都是爱你的形状，白嫩的面条上撒着花生碎做点缀，把面条与下面的小料搅拌均匀，一碗微辣油香的挞挞面瞬间让人食欲大增。
与平常吃的面条口感大有不同，吃着有点像成都的甜水面，粗硬的面条是用死面做出来的，嚼起来劲道十足，顺滑弹牙，而且还特别的长，甜辣的料汁香而不腻，微辣的程度对小微来说刚刚好。
再尝尝这碗【四川凉面】，面条要比挞挞面细一点，上面铺满了豆芽和黄瓜丝，把面条与下面的料汁一起搅拌均匀，香味也随之而来，超长的面条犹如橡皮筋一样怎么扯都扯不断，呲溜一口，Q弹顺滑的面条进入口中，微辣偏麻的口感瞬间击中味蕾，简直就是夏日里的一抹清凉，让人回味无穷。
安徽一绝烧饼夹串
地址：管城布厂街19-19百姓大药房旁边（近豫泰菜场）
营业时间：周一至周日10:00-21：00
联系电话：15515678702
13676927511
人均：10元
老板夫妻二人来自安徽，1997年1月开始在布厂街卖炸串，到如今已经有22年了，两人分工明确，一人负责打烧饼，一人负责炸串夹饼。这家店最开始是在马路边推着小车卖，这几年才搬进豫泰对面的店里。
拿起小盆，按自己的喜好挑选，蔬菜、菌类、豆制品、肉类，每种都能来一点儿，荤素满五元还送烧饼和鸡蛋。这边选好菜之后，老板娘把菜品都放入一个小笊篱中，菜品下锅在热油中翻腾作响。
张大嘴巴咬上一口，烧饼松软不失筋道很有嚼劲，蔬菜不是想象中焦脆的口感，而是偏软的感觉，不会觉得费牙。炸物的油香混合着芝麻酱的香气在口中蔓延，炸物和烧饼一起嚼，每一口都超满足。有种回到学生时代的感觉。可以的话把附赠的鸡蛋剥壳塞进烧饼，别有一番滋味。
混世牛魔丸
地址：桃源路与勤劳街交叉口向东10米路南
新店地址：老店向东100米路北
营业时间：08：00——23：30
人均：15元
店内的空间不算大，是标准的老店环境，食客们都在门口的小窗口排着队点单，不少都是在附近上班上学的老食客。老板在门口挂的价格表把店里所有的食物和价格列的一清二楚。牛魔丸有大中小碗三种选择，具体就是大丸子和小丸子在数量上的区别，食客们可以根据自己的食量自由选择。主食可以选择米线、泡面，或者来个更加扎实的肉夹馍、饼丝等等。
先喝口汤，入口一点不油腻，仔细品品，一个“鲜”字当头！（不过小微倒是喝出了紫菜汤的味道）。再尝尝这丸子，听老板说大牛肉丸是纯牛肉制成的，小丸子里面除了牛肉还加入了一些猪肉，相比之下，小微更加喜欢大丸子劲道、Q弹的口感。这两种丸子在味道上差别不大，本以为会过于清淡没什么味道，但实际上老板也考虑到了这一点，所以在丸子的调味上，老板特地做了一些调整，与南方牛肉丸相比味道更重，也就是我们常说的“更有味儿”~
咬开丸子还有惊喜，粒粒分明的白芝麻加入其中更是增添了几分香气，口感也更加丰富，小微被老板的创意深深折服。米线、泡面因为在锅里稍稍一烫就被捞起，所以起初的口感会比较硬，在汤里泡上一会口感会软糯一些，更加好吃。
开封笼蒸豆腐脑豆花泡馍
地址：东里路59号楼中单元1号
营业时间：早上6：00-中午12:00
人均：8元
藏在东里路小胡同里的笼蒸豆腐脑，这看似麻雀小的地方，却是每天早上最热闹的地方，老板娘非常热情好客，在这已经开店十几年了，旁边小区的街坊邻居几乎都认识，经常过来吃饭。
老板娘熟练的放完五六种小料后，再来一勺秘制卤汁浇在白白嫩嫩的豆腐脑上面，好似给豆腐脑披了一层红色的妖艳外衣，瞬间激起人的食欲，将各种小料搅拌一下，一勺下去就是一整块豆腐脑，入口嫩滑，没有一点豆腥味，夹杂着各种小料味道鲜美，还有荡漾在唇齿间汤汁的香味，让人回味无穷。
爱吃甜食的吃货，也不会让你们失望，白嫩细滑的豆腐脑上，撒上白砂糖、山楂片，一点红的点缀搭配起来，也是很诱人，老板娘说甜豆腐脑是最受小朋友们欢迎的，趁热搅拌一下，舀一勺带有山楂片的豆腐脑放嘴里，酸酸甜甜的感觉瞬间在舌尖绽放，山楂片的搭配还挺开胃的。
清月斋老顺城小笼灌汤包
地址：管城区商城路章光大厦205号
人均：40元
【清月斋老顺城小笼灌汤包】这家店，它隐藏在充满市井味道的小胡同，所以不太建议开车前往。有时候吃腻了繁华街道旁的火锅烤肉，约上三五好友来僻静胡同里的这样一家小店，点几道最朴实的凉菜和灌汤包，斟壶好酒，也不知不觉缩短了人与人之间的距离。
轻轻戳开包子皮，丰盈的汁水流满盘子，此时肉香已经充斥鼻腔，小微赶忙连汁带馅吞掉了。汤汁咸淡适中，馅是羊肉做的，一点儿也不膻，如果不是问过大姐还真吃不出来。
作为不折不扣的外地人，小微对【菜蟒】这种食物着实陌生。同行的小伙伴说，也只有小时候才尝过妈妈做的，长大之后就很少吃到了。菜蟒是面皮包裹着素馅料馅料成分和素包子的如出一辙，味道也相似。
今日互动话题：
你还知道郑州哪些美味的胡同小店？
快来评论区告诉小微吧！
