新浪河南

新浪河南 > 微信矩阵 > 微探店 > 正文

麻辣开胃毛血旺！鲜香嫩滑回锅肉！Q弹软糯粉蒸肉！这些风味小炒你pick哪一个？

2022-01-14 10:16新浪河南美食评论（人参与）

A^-A⁺

　　郑州新增确诊病例降至个位数了，

　　疫情形势逐渐好转，

　　恢复堂食指日可待！

　　等到疫情结束，你最想吃什么呢？

　　小微可是迫不及待想要下馆子了，

　　毛血旺、回锅肉、宫保鸡丁……

　　再来一碗香喷喷的白米饭，

　　眼泪不禁从嘴角流了下来~

　　今天小微就给大家推荐几家下饭菜馆，

　　等到恢复堂食，

　　约上朋友一起吃饭吧~

　　王记川菜

　　地址：金水路玉凤路南100米东小街里

　　人均：35元

　　小微点了爆炒腰花、宫保鸡丁、炒腐竹，还有一份回锅肉盖浇饭，美滋滋的等着菜上。小微去的早，上菜速度很快，如果再晚来一会，估计人就多了起来。

　　回锅肉盖浇饭先上桌，虽然卖相不怎么样，但是吃到嘴里还是可以的，猪肉片子炒的焦香，如果再嫩一点可能会更好，洋葱辣椒铺在下边，比较增香，口味不算辣，算是适中，作为一顿工作餐，我觉得可以~

　　小微心心念念的[火爆腰花]给的分量很足，腰花一大盆，没有用什么青红椒凑数，份量很实在，味道不算辣，小微不太能吃辣，吃起来刚刚好，配着米饭、菠萝啤，这道菜简直是米饭杀手，腰花比较嫩，口感不错，属于酸辣口，吃起来不腻，对小微的胃口~

　　四川菜馆

　　地址：丰产路27号院附9号

　　营业时间：10：00—22：00

　　人均：45元

　　[毛血旺]满满的一大盆端上桌，花椒的香气瞬间窜入鼻子里。清透的红汤，看着就让人忍不住狂咽口水。小微迫不及待地夹起一片毛肚，毛肚爽脆弹牙，鱿鱼的分量也不小，底部垫的黄豆芽清爽解腻，有菜有肉配着，大概能再来一碗米饭。

　　[歌乐山辣子鸡]小微作为辣子鸡迷妹，基本上每到一家川菜馆就必点这道菜，歌乐山辣子鸡也是小微评判一家川菜馆的标准。鸡块炸得焦脆不黑，与辣椒交相辉映。

　　[火爆腰花]这道菜一上桌，朋友浑身都写满了拒绝，鼓起勇气尝了一口发现，腰花处理的很好，没有腥臊味，和青红椒一起翻炒能够吸油去腻。

　　[椒盐平菇]老板娘向我们推荐了这道菜，与香菇相比，平菇没有那么的有嚼劲，口感偏软一些，外层面糊酥脆，保留了菌类原有的鲜味，可以说是外焦里嫩的最高境界了吧。

　　湖北老婆小食店

　　地址：淮河东路庆丰街29-14号

　　营业时间：11：00——21：00

　　人均：51元

　　[红烧鱼]份量很足，一整条鱼占据了整个盘子，鱼身上铺着满满的金黄色的鱼杂，看起来格外诱人。先夹起一块炸得金黄的鱼籽，能看得出鱼籽粒粒分明，虽然吃起来的口感比较软，没有很强的颗粒感，但是经过红烧之后味道非常浓香。

　　肥而不腻的五花肉包裹着微微发甜的米粉，这道[粉蒸肉]也令小微喜爱。蒸肉软烂，非常入味，米粉与肉已经不分你我，完美的融合带来的是入口的油润软糯，肥瘦交替间能吃出米粉的香味，令人回味。

　　[爆炒鸡胗]一端上桌，小微就被这实在的菜量给惊到了，满满一大盘经过麻椒、花椒和辣椒爆炒后的鸡胗，看起来就格外诱人。店家没有把鸡胗切得很碎，这样大颗的鸡胗吃起来韧劲十足，非常过瘾。

　　在盛产莲藕的湖北，小微曾经品尝过经典的[莲藕排骨汤]，至今依然忘不了那份浓醇甘甜的好滋味。一大盆汤端上桌，用勺子轻轻搅动，能看到大块的排骨肉和粉嫩的莲藕，排骨吃起来软烂，肥瘦相间，不柴不腻，莲藕吃起来是脆脆的口感。

　　武汉名吃

　　地址：经一路与林科路交叉口德亿酒业旁

　　联系电话：15538227228

　　粉蒸肉焦黄色的嫩肉加上葱花的点缀，看着就让人很有食欲，轻轻夹起一块，摇摇欲坠的大肉块，软嫩有弹劲，一嘴下去酥嫩爽口，肥而不腻，裹着肉的米粉吸饱了肉的鲜美，咸香的肉感在口中弥漫开来，真的是让人越吃越过瘾~

　　个个晶莹剔透的丸子，光在颜值上就取胜了，在精致的小笼子中摆放着，看着如颗颗珍珠般小巧玲珑，如此精美的样子让小微都舍不得吃它。粒粒糯米将鲜嫩的肉丸包裹着，轻轻咬一口，外面香甜的糯米夹杂着鲜香的嫩肉，咸甜的口感在舌尖回味，这一个丸子下肚小微就觉得过瘾了，如果再吃第二个可能就会觉得有些腻！但是丸子的口感还是不错的。