每天最让人纠结的就是“吃什么”
面对各种美食,
每到饭点就头大,
有一颗仿佛“装得下整个世界的心”
却少了“装得下整个世界的胃”
今天小微给大家整理了一份,
干饭人的外卖指南,
工作餐吃什么给你安排的明明白白!
掌勺童南烧牛肉浇头面
地址:英协路与商城东路交叉口向北100米路东
联系电话:13140090565
15093159951
营业时间:10:00-22:00
人均:26元
这家店只卖两种面,[牛肉浇头面]和[葱油拌面],如果单点牛肉加进[葱油拌面]里,勉强算作第三种面,牛肉葱油拌面。所以到这里吃饭,你永远不会担心不知道点什么。刚一进门就闻到肉香,满满一锅的牛肉,是独特技法卤制而成,说到这里,就要讲讲[掌勺童]这家店的由来了。
一位南京的卤肉师傅来到河南落户发展。为适应当地人的口味,便学了当地的烧肉技术,可由于长期的配料与卤肉手法,无论怎么烧总有种“南味”,但吃起来反而别有一番风味。“南味”烧牛肉既有北方烧牛肉的咸香风味,又保留了南方卤肉的甜与鲜。区别于其他的牛肉,南烧牛肉口感不柴不腻,且口感软糯,入口即化。这就是“南烧牛肉”的由来。
一碗细面配上一大块的牛肉,剪成小块儿放在面中,浇上一勺牛肉原汤,撒上葱花姜末,这一碗[南烧牛肉浇头面]就算是可以上桌了,这碗面简直就是时间的敌人,好吃的程度和你吃它的时间,成正比。
所以在拿到这碗面时,一定要用最快的速度拌开,呲溜一根面条,喝一口清亮的牛肉汤底,再品品这软烂入味,肉块丝丝分明的烧牛肉。
筋面郎饸饹面
地址:商务内环路和商务西六街交叉口
西南角三行人酒楼隔壁
营业时间:10:00-21:00
人均:25元
这家店位于商务内环路和商务西六街附近,红色的门头还是挺显眼的,我们去的时候正值中午,店内一楼已经坐满了,点餐的时候还排着长队,幸好二楼还有一两张空桌子,放好东西就下楼点餐,楼下门口旁边是买烧烤和饼夹菜的地方,里面是点餐和放凉菜的橱窗,看菜单还是很丰富的。
第一次见还有卖烧饼夹凉粉的,所有好奇的小微也买了一个,炒的香喷喷的凉粉,热腾腾的看着软嫩Q弹,拿在手里也是软糯糯的,炒的香碎的凉粉入口鲜香,第一次觉得凉粉夹在饼里吃也挺香的,辣牛肉夹饼吃着有些微辣。
上面的速度也挺快的,第一份是小微要的普通豆腐菜,一碗份量挺大的,上面撒着翠绿的葱花,用筷子搅拌起来,碗里满满都是粉条和豆腐条,之前先来一口热汤,浓香的汤汁瞬间充满口腔,赶走了等饭时的饥饿和寒冷。
爆料牛肉饸饹面,光听名字就有点让人期待,上面铺着满满的牛肉片,还有半个鸡蛋,碗边还飘着一层辣椒油,用筷子搅动面条,辣椒油均匀的在碗里散开,面条是圆圆的也很长,吃着口感爽滑劲道,很有嚼劲。
楚留香热干面
地址:经二路政四街交叉口向东500米
人均:10元
刚掀开帘子走进去,就闻到了浓郁的芝麻酱香味。小微来的时候正值中午,小小的店内已经坐满了食客。店内大概有四五张桌子,找好位置之后就直接去窗口报饭。
满满的一碗热干面上面洒满了芝麻酱,芝麻酱看着十分粘稠,下面还有一层厚厚的豆芽。用筷子搅拌面条,香浓的芝麻酱,均匀的裹在每一根面条上。刚开始会觉得有一点粘稠,但是搅拌均匀就差不多了,圆滚滚的面条看着很有食欲。
入口咸香软嫩,他们家的热干面看着有些粗圆,本以为会很劲道,但是吃进嘴里却是有些软软嫩嫩的,还带有芝麻酱的香浓口感。如果觉得只吃热干面会有些单调,还可以再加一份肉酱。浓稠的肉酱会让热干面多一份咸香,不过就是吃到最后感觉略咸,口味重的朋友可以尝试一下。
卢记烩面
地址:郑州火车北站机务段球场门口
联系电话:13598037235
营业时间12:00-14:30
17:00-22:30
人均:28元
提起烩面,除了萧合,四厂几家,凭小微贫穷的阅历,还真想不起其他什么老字号,多亏粉丝们的推荐,小微才知道在西郊还有卢记烩面这个招牌。小微尝试的这家卢记机务段老店店龄20年有余。
作为主角的烩面则是正经的老式风格,羊肉汤汤色浓郁,羊肉块肥瘦相间,一层厚油上撒着翠绿的香菜,自然也少不了,掺在面里的干丝和汤底的粉丝。
卢记的烩面由手工制作,宽窄薄厚不一,而且相当耐煮。和许多烩面泡久了就烂不同,卢记的面条直到一碗吃完,都能保持一如既往的筋道。
如果消受不起老式烩面的重口,还有捞烩面可以填饱挑剔的胃口。劲道的烩面,配上清淡的西红柿鸡蛋卤,加些脆爽的黄瓜丝,再淋上点芝麻酱提味,无论疲劳还是油腻都能一扫而空。要是再从柜台拿两瓣大蒜边剥边吃,就是老郑州人最经典的捞面吃法。
关虎屯老味米线
地址:文化路84号临街1层5号
营业时间:11:00-21:30
人均:19元
点完餐拿着肉夹馍找位置坐下,十分钟的功夫,米线就上桌了~前面排的这么多号,上饭效率可以的,很适合附近赶时间的上班族,吃完还能回去午休一会,希望我公司楼下也来家这样的小店,天天来打卡,没跑的!
先从原味的开始品尝,[传统鸡汤米线]鸡汤底,搭配福建海带丝,油麦菜,还有颗颗饱满的花生,豌豆,实实在在的一大海碗,看着就感到满足~
在灯光下抄一筷子米线,水灵筋骨,而且一点也不“坨”!据店员介绍,他家的米线 米的含量高达97%,不含有淀粉和食用胶!裹上浓郁的鸡汁,一口吸入嘴中,爽滑劲道的口感,一口suo一口停不下来~
下面来个重口味的,[关虎屯老味麻辣米线]本店的招牌,上头漂着保热而不冒热气的封顶油。汤底的辣椒麻料都是在四川采购,光辣椒就用了五种不同的品种,再配合牛油、老母鸡汤熬制4-6小时,麻、香、辣全部融入一碗米线汤里~十元一份感觉自己得了便宜!
今日互动话题:
你小时候最喜欢吃什么面?