M a k e F a s h i o n N o t W ar
这个夏天走心又走胃！今天刷微博看到有人说，
一种至高的美学，就是summer time
你能在其中体会到
清凉，暗恋，孤独，燥热，阳光。。。
这大概四季中情绪最丰富的一个季节了。
说起我的summer time，
那就不走唯美浪漫风了，
因为夏天让我最恋恋不忘的还是，
撸串烧烤大盘鸡！啤酒夜市我和你！
毕竟一起撸过串的夏天才叫夏天！
所以今天潮妹要拿出私藏的烤肉、撸串店，
用超有料的肉肉，
迎接我们新的一周吧~
老北京炙子烤肉
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酸菜五花肉正吃的忘乎所以期间，
猛地闻到了一股焦糊味，
低头一看原来是鱼豆腐都被烤焦了。
赶忙把鱼豆腐都翻了一遍，
哎，你别说，烤焦了的鱼豆腐，
还别有一番风味，
一口咬下去外焦里嫩，
当真是馋哭隔壁的小盆友。
五花肉不必烤的太过，
表面微黄，有油渗出即可，
配着酸菜吃，一点儿都不觉得油腻。
满口香甜之余，
又有着酸菜的味道，
不仅解腻，还能开胃，提神。
肉吃的差不多了，
难免想来点儿素的中和一下。
于是乎就点了一个，
广大男性同胞烧烤必点的，
——韭菜！
稍微烤一下，放到嘴里轻轻一嚼。
竟然能吃出甜味儿来！
老北京炙子烤肉
📍：航海路与郑密路交叉口向北50米
🕛：17：00—01：00
岳文生烧烤
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来到了交通路一顿好找
才发现藏匿于深巷中的“岳文生”
原来就在临保全街的一条小胡同内，
顺着胡同直走拐角处就是。
进入店内，
柜中堆得满满的新鲜羊肉，
羊腰羊肉羊板筋，
品类简单，干净整洁，
鲜嫩程度肉眼可见！
看起来肥腻的肉串，
入口之后却是肥瘦分明，
很有层次感。
肥的部分入口香浓，
就像羊脂化开了一般，
瘦的部分筋道弹牙，香嫩可口。
岳文生烧烤
📍：航海路与郑密路交叉口向北50米
🕛：看心情出摊 预约上了就是18：00
地下车库烤串
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还没怎么尝出味儿，
二十串就没了，
赶紧再看看还有其他什么吃的没，
烤脆骨 和 烤板筋 ，
脆骨和板筋切的都比较小，
脆骨口感会有些硬，
吃起来可能会有些练牙。
不过我最推荐的是用这家店的烤烧饼，
夹着肉串来吃，
烧饼烤的表面焦香，
撒上些许孜然和盐，
简单的主食烧饼变得滋味更加丰富。
羊肉上的油脂浸入烧饼。
一口咬下去，
肉和饼在口中相遇，
烤羊肉的香混合着烤烧饼的焦香，
这味道不要太享受了。
地下车库烤串
📍：文化路纬一路向东100米地下车库
🕛：18：30—24：00
新疆拉条烧烤城
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聊着聊着羊肉串就上桌了，
一端上来，羊肉香气扑鼻。
烤的金灿灿的焦脆表面一口咬下去，
油脂的浓烈香气从牙缝迸出，
略有韧性的口感吃起来让我欲罢不能。
有了烤羊肉串，
不来俩凉菜怎么够味！
西兰花新鲜诱人，蒜香可口。
面筋浸满了芝麻酱的酱汁，
轻轻挤压一下，
就能溢出来汁儿~
跟别家的大盘鸡有所不同，
这家的大盘鸡没有做成常见的香辣口味，
用辣味麻痹味蕾。
反而为了保留鸡肉的醇香质感，
选择了五香孜然口味。
地下车库烤串
📍：淮河东路和大学中路交叉口
🕛：18：30—24：00
老胖烧烤
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据带我来的小伙伴说，
这是一家有30年历史的烧烤老店。
“某点评上可是排名很靠前的！”
但说到这家店的特色，
朋友卖了个关子，
说一会儿肉上来了我就知道了。
和其他烧烤比少了签子，
没太大区别呀？？
羊肉的口感很瓷实，
甚至有一点干。
但随着每一口的深嚼，
肉的香气和着孜然的味道
在嘴里渐渐浮现出来。
无论是羊肉的紧实，
还是烤馍的筋弹，
又或是脆骨紧实的口感，
这绝对不是单单的烤制可以做出来的。
看出了我的疑问，
朋友终于大发慈悲的告诉了我答案
“这可是油炸出来的烧烤！”
老胖烧烤
📍：优胜北路与健康路交叉口向东100米路南
🕛：18：00—24：00
许郎烤羊腿
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虽然我们点的都是小份的，
可是上来的量还是让我们三个人
忍不住哇了一声，
烤羊排和烤羊腿各占据盘子的半壁江山，
剩下几个空档位置 ，
也被烤金针菇和烤土豆给填满了。
满满一盘子烧烤，
足足堆出来一个小山包。
当然是最豪迈的方法，
直接上手吃的最过瘾。
羊排在烤制之前已经提前切开，
但依旧保持整一大块的样子。
手撕下来一条肋骨也不费力，
但还是要注意温度比较高哟~
拿起一条沾点辣椒孜然粉，
咬着肋骨中部肉较少的地方，
用力往下一扯，
下面整一大块都下来，
羊肉的焦香伴着辣椒面和孜然香。
许郎烤羊腿
📍：桐柏路汝河路交叉口向南200米路东
🕛：18：00—02：00
